冬瓜是有保健功能的蔬菜，可浸漬為各種糖果;果皮和種子藥用，有消炎、利尿、消腫的功效 。排骨也很有營養(yǎng) 。兩者搭配的營養(yǎng)價值可是不言而喻的 。那怎么做更加好吃呢？
做法一：
【冬瓜排骨湯的做法 兩大做法任你選】排骨適量
冬瓜適量
香油適量
八角適量
胡椒適量
冰糖適量
蔥適量
白醋適量
鹽適量
姜適量
難度簡單
時間數(shù)小時
口味清淡
工藝煲
冬瓜排骨湯的做法步驟
1.
把原材料切成小塊 。
2.
排骨焯水，撈出洗凈備用 。
3.
蔥切段，姜切絲 。
4.
排骨和蔥姜八角，白醋，冰糖，一起放進煲里煲一小時 。
5.
放入冬瓜 ， 鹽，胡椒粉，繼續(xù)半小時出鍋放點香油即可 。
溫馨小提示
接受香菜的可以放點香菜 。
冬瓜不要煮太久了，太久就都碎掉夾不住 。
做法二：
材料
主料：豬排骨
輔料：冬瓜
調料：蔥花，姜片，鹽，花椒
做法
1、豬排骨洗凈宰成小段，放鹽拌勻待用 。
2、冬瓜刨皮剖開去瓤洗凈切小塊 。
3、排骨在沸水中焯掉血水，撈起瀝水備用 。
4、鍋中加適量清水，放姜片、花椒適量煮沸后 ， 放排骨入鍋繼續(xù)煮開 ， 再用小火燉90分鐘左右 。
5、再放冬瓜，中火燉20分鐘后出鍋，撒上蔥花即可 。
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