現(xiàn)代生活的精細(xì)化和精致化，成為諸多營養(yǎng)疾病的誘因 。糖尿病、痛風(fēng)、高血壓、結(jié)腸腫瘤、肥胖等等正在逐漸威脅人類健康 。而適當(dāng)吃粗糧可以預(yù)防疾病 。但是 ， 如果攝入過多的粗糧也會(huì)對人體健康不利 。粗糧可以預(yù)防疾?。?但卻比較粗糙，不易消化，所以并不是每個(gè)人都適合吃粗糧 。
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哪些人不宜多吃粗糧？7類人群不宜攝入粗糧過多
“粗糧”，是相對加工比較正規(guī)和精細(xì)的糧食而言的，主要包括谷類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等 。不可否認(rèn)，提倡人們適當(dāng)吃粗糧可以預(yù)防疾病 。
因?yàn)槔w維素可以抑制膽固醇的吸收，減少高血脂，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，預(yù)防便秘；而B族維生素尤其是維生素B1則可以預(yù)防腳氣病 。同時(shí)，很多粗糧還具有藥用價(jià)值，如蕎麥含有其他谷物所不具有的“葉綠素”和“蘆丁”，可以治療高血壓 。
但是 ， 如果攝入過多的粗糧也會(huì)對人體健康不利 。首先粗糧本身營養(yǎng)價(jià)值不高，而且不容易消化，吸收率低；其次，粗糧里富含的食物纖維可影響人體對鈣、鐵等營養(yǎng)素的吸收 。粗糧雖好卻不適宜所有人群，一些特殊體質(zhì)的人就不宜常吃粗糧 。
7大不宜吃粗糧的人群：
【哪些人不宜多吃粗糧？7類人群不宜攝入粗糧過多】 胃腸功能差的人群
胃腸功能較弱的人群，吃太多食物纖維對胃腸是很大的負(fù)擔(dān) 。
缺鈣、鐵等元素的人群
因?yàn)榇旨Z里含有植酸和食物纖維，會(huì)結(jié)合形成沉淀，阻礙機(jī)體對礦物質(zhì)的吸收 。
患消化系統(tǒng)疾病的人群
如果患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍，進(jìn)食大量粗糧易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血 。
免疫力低下的人群
如果長期每天攝入的纖維素超過50克，會(huì)使人的蛋白質(zhì)補(bǔ)充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害，降低人體的免疫能力 。
生長發(fā)育期青少年
由于生長發(fā)育對營養(yǎng)素和能量的特殊需求以及對于激素水平的生理要求，粗糧不僅阻礙膽固醇吸收和其轉(zhuǎn)化成激素，也妨礙營養(yǎng)素的吸收和利用 。
老年人和小孩
因?yàn)槔夏耆说南δ軠p退，而孩子的消化功能尚未完善 ， 消化大量的食物纖維對于胃腸是很大的負(fù)擔(dān) 。而且營養(yǎng)素的吸收和利用率比較低 ， 不利于小孩的生長發(fā)育 。
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