在我們的日常生活當(dāng)中，喝湯可謂是再平常不過(guò)了，即便是沒(méi)有怎么做飯的朋友，也可以做出一兩種比較有意思的湯 。湯的種類(lèi)很多 ， 比如可以是酸梅湯，也可以是山藥燉雞湯，或者是番茄肉丸子湯等 。當(dāng)然家常菜當(dāng)中 ， 常見(jiàn)的湯菜就這么幾種，下面就介紹幾種營(yíng)養(yǎng)豐富，口味鮮美的湯菜的做法 。
香菇燉雞湯：材料：新鮮老母雞半只（帶雞雜），香菇適量，生姜一大塊，做法：香菇提前用清水泡開(kāi) 。雞肉斬件 。湯煲里放入適量的清水 。放入雞肉和雞雜 。放入香菇 。大火煮開(kāi)后 ， 改小火煲2個(gè)小時(shí)左右 。放入適量的鹽調(diào)味 ， 再煲10分鐘即可 。
冬瓜排骨湯：原料：排骨 冬瓜 蔥 姜。豬骨洗凈 ， 鍋中放水燒開(kāi)下豬排汆出血水，撇去浮沫撈出排骨備用 。冬瓜去皮去瓤，洗凈，切塊 。另起鍋加入大料、蔥段、姜片和花椒煮開(kāi)，然后將煮好的排骨重新放到鍋中大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉半個(gè)小時(shí) 。然后加入冬瓜塊，加適量的鹽在煮15分鐘，加入雞精和香菜段，滴入幾滴香油即可出鍋 。
番茄牛肉湯：主料：番茄2個(gè)，牛腩500克 。配料：洋蔥半個(gè) 。調(diào)料：八角一個(gè)，香葉兩片，白酒一勺，生姜一片，大蒜頭5瓣，鹽適量，羅勒葉適量，番茄醬適量 。番茄 ， 牛腩和洋蔥準(zhǔn)備好 。番茄和洋蔥洗凈切片，牛腩洗凈切丁 ， 生姜切絲，大蒜頭拍癟取粒，八角和香葉洗凈 。牛腩入開(kāi)水中氽一下后撈出洗凈 。電高壓鍋內(nèi)注清水，加一勺白酒，下入生姜片、大蒜頭、八角和香葉 。將番茄、牛腩和洋蔥一起放入電高壓鍋內(nèi)，使水量剛好沒(méi)過(guò)食材 。加入番茄醬 。電高壓鍋通電25分鐘 。散氣后，加適量鹽起鍋，撒羅勒葉點(diǎn)綴調(diào)味 。
【湯的做法大全有哪些】有關(guān)湯的做法就介紹到這里了，喝湯非常容易消化，并且各種食物的精華往往都會(huì)融化在湯汁當(dāng)中，有的人消化不好，這個(gè)時(shí)候不妨喝一點(diǎn)湯，不但能補(bǔ)身體，還能夠幫助消化 。湯是一種流質(zhì)食物，有的病人做了手術(shù)過(guò)，醫(yī)生常常建議吃流質(zhì)食物 ， 這個(gè)時(shí)候喝湯無(wú)疑是最佳的選擇 。
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