冬天在不知不覺中來臨了，在寒冷的天氣里，除了在周末打牙祭吃頓火鍋外，平日里能喝上精心制作的暖暖的湯，也能在嚴(yán)寒的冬季里，讓心里暖暖的 。日常生活已經(jīng)日此忙碌了，因此在吃的上面，更要對自己好一點(diǎn) ， 吃一些既美味又健康的東西 。今天就來介紹下美味與營養(yǎng)兼?zhèn)涞母韶愄}卜排骨湯的做法 。
方法一
1、把洗凈的排骨放進(jìn)燒開水的鍋里氽一下，以便更好的去掉血腥味 。
2、把氽好的排骨放進(jìn)燒開水的砂鍋里，放進(jìn)姜片，先用大火煲沸，改小火慢慢燉2個(gè)半小時(shí)-3小時(shí) 。
3、在燉湯過程中準(zhǔn)備好一些烹飪材料：蘿卜滾刀切塊 ， 香芹/香蔥切粒備用；
4、湯燉的差不多時(shí)，把切好的蘿卜放進(jìn)去 ， 大火煲沸 。
5、干貝洗凈 ， 放進(jìn)去，和蘿卜一起燉，大火煲沸改小火燉半小時(shí)左右，這樣能把干貝的鮮甜味充分溶于湯汁里 ， 使湯喝起來更加鮮美 ， 最后五分鐘調(diào)入適量精鹽 。
6、快燉好時(shí)，改大火 ， 調(diào)入適量雞精，倒入香芹粒/香蔥粒煲沸，調(diào)入適量胡椒粉攪勻即可關(guān)火 。
方法二
1、準(zhǔn)備材料 。
2、鍋里倒冷水和排骨，煮出血沫后撈出沖洗干凈，煮出來的水倒掉不要 。
3、將排骨放入小熊燉盅內(nèi)，加入足量的冷水 。
4、放入洗凈的干貝、蔥結(jié)、姜片，再加1小匙料酒 。
5、選擇筋骨功能，時(shí)間設(shè)定為3小時(shí)，剩下的事交給小熊燉盅吧，咱該干嘛干嘛去啦 。
6、燉至2小時(shí)時(shí)加入切塊的蘿卜，湯燉好后加少許鹽調(diào)味即可 。
【干貝蘿卜排骨湯的做法】干貝蘿卜排骨湯的做法給大家介紹了兩種，可以根據(jù)自己的喜好選擇其中的一種來做哦 。冬季里喝湯不僅能暖胃，更重要的是遵循了養(yǎng)生的法則 。干貝蘿卜排骨都是非常有營養(yǎng)的食材，將他們放在一起燉出來的湯，美味又健康 。
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