【西洋參鴨湯的做法及營養(yǎng)價值】西洋參能對身體進行更好的調(diào)理，也是最常見和食用方法最多的滋補品，經(jīng)常食用能起到很好的清火和治療咳嗽以及提高免疫力的作用，其中西洋參煲湯就是對常見的一種，搭配鴨肉一起還能起到很好的補氣血的作用，并且不會增加腸胃的負擔，下面一起了解下西洋參鴨湯的做法及營養(yǎng)價值 。
西洋參鴨湯的做法及營養(yǎng)價值
做法：每次用西洋參20克，水鴨肉250克，桂圓肉12克 。制作時，先將西洋參洗凈，用刀切成薄片（或打碎成幼粒），備用 。剖殺水鴨，去除毛及內(nèi)臟、頭、頸及腳，用清水洗凈血污 ， 然后用刀砍成粗件備用 。桂圓肉去除雜質(zhì)、并用清水略洗凈 。以上湯料準備就緒后，同放進湯煲內(nèi)，加入適量清水，用中火到慢火煲湯，煲一小時卅分鐘左右，加食鹽調(diào)味 ， 待溫飲湯，食鴨肉及桂圓肉 。
營養(yǎng)價值
本湯水中的西洋參乃暑熱傷氣之清補佳品 ， 能益氣養(yǎng)陰 ， 清火生津；
水鴨乃長年生長于水面之血肉有情之物 ， 能滋陰補血、益胃生津、補而不燥 。特別適合濕熱、虛火過重之人，被譽為“補虛勞的圣藥” 。
桂圓肉乃補益氣養(yǎng)顏之妙品，善于養(yǎng)血，寧心益智 。
三種食品配合就能益氣生津，寧心養(yǎng)血除煩 。本湯對于暑熱天氣，自我感覺疲勞乏力，汗出過多，口干口渴，精神不足甚為適宜 。
經(jīng)常做些湯類能讓我們的身體得到很好的改善，并且不會增加腸胃的負擔 ， 上面就是對西洋參鴨湯的做法及營養(yǎng)價值的介紹 ， 并且自己動手還能更好的感受制作的過程帶給我們的樂趣，這樣也能讓工作中的壓力得到釋放 ，
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