兔子肉是一種涼性食品 ， 特別適合在夏季進(jìn)食 。同時(shí)兔子肉的營(yíng)養(yǎng)也是十分豐富的，兔子肉肉感十分細(xì)致 ， 味道十分香濃，具有久食不膩的特點(diǎn) 。兔子肉中含有人體不能合成的8種氨基酸以及蛋白質(zhì) 。所以兔子肉對(duì)于人體的營(yíng)養(yǎng)具有很好的作用 。兔子煲湯是一種很常見的菜肴，具有十分高的營(yíng)養(yǎng)，那么平時(shí)煲湯到底該怎么做呢？
食材明細(xì)：
主料： 兔肉
輔料： 香菇 蔥花
調(diào)料： 花椒粉 鹽 雞精 植物油
制作步驟：
1. 兔肉切塊；香菇去蒂切絲
2. 熱鍋熱油，加入蔥花和花椒粉炒香，放入兔肉翻炒至肉色變白 ， 加清水煮沸
3. 放入香菇，煮5分鐘，加鹽和雞精調(diào)味即可
1、兔肉富含大腦和其他器官發(fā)育不可缺少的卵磷脂，有健腦益智的功效；
2、經(jīng)常食用可保護(hù)血管壁，阻止血栓形成，對(duì)高血壓、冠心病、糖尿病患者有益處，并增強(qiáng)體質(zhì) ， 健美肌肉 ， 它還能保護(hù)皮膚細(xì)胞活性，維護(hù)皮膚彈性；
3、兔肉中所含的脂肪和膽固醇 ， 低于所有其他肉類，而且脂肪又多為不飽和脂肪酸，常吃兔肉，可強(qiáng)身健體 ， 但不會(huì)增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之 ， 可保持身體苗條，因此 ， 國外婦女將兔肉稱為“美容肉”；而常吃免肉 ， 有祛病強(qiáng)身作用，因此，有人將兔肉稱為“保健肉”；
4、兔肉中含有多種維生素和8種人體所必需的氨基酸，含有較多人體最易缺乏的賴氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物質(zhì)沉積，讓兒童健康成長(zhǎng)，助老人延年益壽 。
【家常的兔子煲湯的做法】以上就是兔子煲湯的做法，有興趣的朋友在平時(shí)的時(shí)候可以選擇做一下 。但是大家需要注意的是，，由于兔子肉屬于涼性的食物，可以大家在使用的時(shí)候最好是在夏季 。有關(guān)節(jié)炎痛風(fēng)的患者是不建議食用的 ， 因?yàn)楹苡锌赡軐?dǎo)致疾病越來越嚴(yán)重 。
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