隨著人們的生活的不斷改善，人們也開始追求了各種各樣的養(yǎng)生方式來幫助自己達到增強體質(zhì)的效果，尤其是一些老年人朋友，由于上了年紀骨質(zhì)就會特別差，就非常容易出現(xiàn)骨質(zhì)疏松等各種各樣的骨科疾病 ， 盡快的增加身體素質(zhì)非常有必要，可以嘗試著學習一下養(yǎng)生老鴨湯的做法吧 。
原材料：
老鴨、酸蘿卜
湯汁蘸料
油碟配制：一般用香辣醬作調(diào)味油碟 。也可根據(jù)個人愛好，喜食麻辣的用麻辣醬，喜食清香的可用芝麻醬或自行用香油加蒜泥作調(diào)味油碟 。
普通做法
老鴨湯當然得選老鴨子，這樣比較容易去掉鴨腥味兒，一般來說鴨年齡在一年以上;酸蘿卜也有講究，酸蘿卜的數(shù)量視鴨子大小而定 ， 蘿卜大小不同泡制的時間也要有差別 。因為它們是這道菜主要的調(diào)味材料，所以要求會比較高 。
制作材料
老鴨1800克，酸蘿卜900克，老姜一塊，花椒四五粒 。
制作流程
1、將老鴨取出內(nèi)臟后洗凈 ， 切塊;酸蘿卜清水沖洗后切片，老姜拍爛待用 。
2、將鴨塊倒入干鍋中翻炒，待水汽收住即可(不用另外加油) 。
3、水燒開后倒入炒好的鴨塊、蘿卜 ， 加入備好的老姜、花椒 。
4、將鴨塊連同湯水倒入高壓鍋煮制 。
【養(yǎng)生老鴨湯的做法】注：經(jīng)典一些的做法是用燉鍋慢火煨上一兩個小時，這里為節(jié)約時間用高壓鍋煮制 。
每天喝一些養(yǎng)生老鴨湯，可以有效的幫助我們改善自身的身體素質(zhì)，以上也為我們詳細的介紹了養(yǎng)生老鴨湯的做法，如果我們家中也有身體不好的老年人朋友，也應該去學習一下它的做法，還可以幫助我們帶來不一樣的美味 。
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