蘑菇是一種真菌，是可以食用的，而且味道也是非常的不錯的哦！而且蘑菇還有抗菌的作用，有很高的藥理作用 ， 如果用蘑菇做湯，在加入一些豆腐 ， 那真的是營養(yǎng)豐富、味道鮮美?。∠胍濫⒐蕉垢賴淖齜ù筧鞘裁綽穡咳綣鬩哺行巳さ幕? ，趕快來看看吧！
做法一：
1.嫩豆腐切成小方塊，備用
2.水發(fā)黑木耳撕成小朵 ， 去蒂洗凈
3.白玉菇、蟹味菇分別去根，洗凈
4.雞蛋磕入碗中打散，攪勻
5.鍋中倒入橄欖油燒熱 ， 下白玉菇、蟹味菇，黑木耳煸炒幾下
【蘑菇豆腐湯的做法大全是什么】6.添入適量水煮沸，放入嫩豆腐用大火煮沸
7.轉(zhuǎn)中火續(xù)煮5分鐘，調(diào)入鹽和雞汁 ， 撒蔥花煮開即可
做法二：
主料：水發(fā)蘑菇100 克、豆腐200 克、蒜苗25 克、海米35 克
調(diào)料：精鹽、味精、醋、胡椒粉、麻油、雞湯
特色：
蘑菇為常食用的真菌，性味甘涼，有理氣、化痰、滋補強壯的作用 。
現(xiàn)代研究認(rèn)為含有抗癌物質(zhì)，并有降低血糖的作用 。配以清熱解毒、補中生津的豆腐 ， 其作用加強 。可作為高血壓、高血脂、冠心病患者及癌癥患者的理想保健菜肴 。
操作：
1、將蘑菇去雜洗凈切成小片 。豆腐放鋁鍋中加水煮段時間，撈出切小片 。泡發(fā)好海米 。
2、炒鍋內(nèi)添入雞湯，放入豆腐、蘑菇、精鹽、姜末及海米和泡海米水，燒沸后加入胡椒粉、醋，淋入麻油，撒入味精、蒜苗，出鍋裝盆即成 。
通過上文的介紹之后，相信你已經(jīng)知道蘑菇豆腐湯的做法大全是什么了吧！蘑菇的好處真的是非常的多 ， 相信大家也有所了解了，因為現(xiàn)在很多的蘑菇都是人工種植的，而且會打很多的農(nóng)藥，所以在食用之前，一定要好好的清洗，以免農(nóng)藥殘留 。
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