【紅棗蘿卜湯的做法】蘿卜是我們生活中最為常見的一種食物，他可以說是物美價廉，而且營養(yǎng)價值極其豐富，在北方蘿卜還有小人參之稱，因?yàn)樘}卜中含有大量的維生素，經(jīng)常食用能提高身體免疫力和助消化的作用，而且蘿卜的吃法也是多種多樣的 ， 其中蘿卜湯就是最簡單和容易吸收營養(yǎng)的方法，下面一起了解一下紅棗蘿卜湯的做法 。
紅棗蘿卜湯的做法
材料
紅棗，蘿卜絲，鹽，雞精 ， 香菜
做法
1、大棗切片，心里美蘿卜切絲 。
2、爆鍋后，加蘿卜絲炒一會 。
3、然后加入足量的湯、大棗，燉30分鐘 。
4、最后加鹽、雞精 ， 出鍋倒上香菜 。
營養(yǎng)價值
紅棗
紅棗，又名大棗 。自古以來就被列為“五果”(桃、李、梅、杏、棗)之一，歷史悠久 。大棗最突出的特點(diǎn)是維生素含量高 。在國外的一項臨床研究顯示：連續(xù)吃大棗的病人，健康恢復(fù)比單純吃維生素藥劑快3倍以上 。因此，大棗就有了“天然維生素丸”的美譽(yù) 。紅棗為溫帶作物，適應(yīng)性強(qiáng) 。紅棗素有“鐵桿莊稼”之稱，具有耐旱、耐澇的特性，是發(fā)展節(jié)水型林果業(yè)的首選良種．紅棗還可以補(bǔ)血，紅棗雖然可以經(jīng)常食用 ， 但一次最好別超過20枚，吃得過量會有損消化功能，引發(fā)便秘 。由于紅棗中含糖量較高，吃多了還容易導(dǎo)致蛀牙 。此外，紅棗的表皮堅硬，極難消化 ， 吃時一定要充分咀嚼 ， 否則會損傷胃腸，也影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收 。
過量進(jìn)食生鮮紅棗，易產(chǎn)生腹瀉并傷“脾”，因此，由于外感風(fēng)熱而引起的感冒、發(fā)燒者及腹脹氣滯者，都屬于忌吃生鮮紅棗的人群
蘿卜
蘿卜又名萊菔、菜頭（多見于方言如海豐話），屬植物界、十字花科、蘿卜屬 。胡蘿卜一般進(jìn)行有性生殖；至于無性生殖，理論上是可以的 。一、二年生草本 。根肉質(zhì) ， 長圓形、球形或圓錐形 ， 根皮紅色、綠色、白色、粉紅色或紫色 。莖直立，粗壯，圓柱形，中空，自基部分枝 。基生葉及莖下部葉有長柄，通常大頭羽狀分裂，被粗毛 ， 側(cè)裂片1～3對，邊緣有鋸齒或缺刻；莖中、上部葉長圓形至披針形，向上漸變?。渙鴉蟶苑至?nbsp;， 不抱莖 。總狀花序，頂生及腋生 。花淡粉紅色或白色 。長角果，不開裂，近圓錐形，直或稍彎，種子間縊縮成串珠狀，先端具長喙，喙長2.5～5厘米 ， 果壁海綿質(zhì) 。種子1～6粒，紅褐色，圓形，有細(xì)網(wǎng)紋 。原產(chǎn)我國，各地均有栽培，品種極多 ， 常見有紅蘿卜、青蘿卜、白蘿卜、水蘿卜和心里美等 。根供食用，為我國主要蔬菜之一，種子含油42%，可用于制肥皂或作潤滑油 。種子、鮮根、葉均可入藥，功能下氣消積 。生蘿卜含淀粉酶 ， 能助消化 。我們食用的部分是根部 。
湯類積聚了食物的精華所在 ， 很多食物都可以用來煮湯，不同的食物搭配在一起還能產(chǎn)生不同的營養(yǎng)價值，紅棗蘿卜湯的做法非常的簡單快捷，而且能更好的滿足我們的飲食需求，但是值得注意的是有腸胃疾病和拉肚子的朋友盡量不要吃蘿卜 。
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