【絲瓜肉絲湯怎么做好吃】炎熱的夏季 ， 大家的食欲都不是特別好，所以一般都會(huì)選擇較為清淡的菜式 ， 而清涼解暑的絲瓜肉絲湯就是一個(gè)很不錯(cuò)的的選擇 。絲瓜肉絲搭配，一葷一素，平衡膳食健康，絲瓜能夠分吸收收肉的脂肪，使得不油膩 ， 而且能夠使得兩者營(yíng)養(yǎng)充分被吸收，那么這就給大家介紹一下絲瓜肉絲湯怎么做 。
冬瓜肉絲湯的做法 絲瓜肉絲湯的做法 肉絲即為切成絲狀的肉，主要是指豬肉肉絲 。肉絲菜主要有青椒肉絲、春筍肉絲、肉絲芝麻、龍爪肉絲、茭白肉絲、醬爆肉絲、錢(qián)江肉絲等 。豬里脊肉350克，青紅椒各30克 ， 水發(fā)香菇30克，生姜10克，香蔥段10克，精鹽4克，味精1克 ， 雞精1克，鮮湯30克，料酒10克，嫩肉粉2克，濕淀粉15克 ， 色拉油1000（約耗40克） 。
將豬里脊肉切成絲，入水中漂去血水，控干水后 ， 加精鹽、味精、雞精、嫩肉粉、濕淀粉抓勻漿后，入四成熱的油鍋中滑至色白斷生時(shí)出鍋控油備用 。青紅椒、水發(fā)香菇均切成絲；把鮮湯與余下的精鹽、味精、雞精、料酒、濕淀粉調(diào)勻成碗芡汁備用 。鍋上火燒熱，下少許油燒熱，入青紅椒絲、香菇絲、姜絲、蔥絲煸出香味，倒入碗芡汁，推進(jìn)豬肉絲，快速滑炒至熟 ， 裝盤(pán)即成 。色彩美觀，肉質(zhì)細(xì)嫩，咸鮮適口 。
絲瓜肉絲湯怎么做在上面已經(jīng)給大家具體介紹了，其實(shí)做法還是很簡(jiǎn)單的 ， 只要準(zhǔn)備好新鮮的肉和絲瓜 ， 水開(kāi)了之后將肉和絲瓜放下就可以了 。但是也要注意不能煮太要不然容易讓絲瓜變黑 。當(dāng)然，如果自己想加入一些其他的食材，只要不是相克的食物就可以 。
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