鴨肉是人們食用的一種食物 ， 它具有除濕解毒、滋陰養(yǎng)胃等多種功效，然而蓮藕是一種常見的蔬菜類食物，極富營養(yǎng)，維生素C含量高而且含鐵量也不低，當(dāng)這兩種食材結(jié)合起來熬成一道湯時(shí)，它們的營養(yǎng)價(jià)值就會(huì)被放大，對人體及其有益 。現(xiàn)在就讓小編給大家介紹怎么制作鴨肉蓮藕湯
做法一：1、買回來的藕去皮洗凈 。
2、準(zhǔn)備的食材，1/4只鴨肉 。
3、鴨肉切成塊 ， 姜切成絲 。
4、藕切成片備用 。
5、把鴨肉和藕放入燉罐中，放入姜絲和鹽及雞精 。
【鴨肉蓮藕湯的做法有哪些】6、隔水燉上1.5小時(shí) 。
7、取出即可食用 。
做法二：材料：老母鴨1/4只（約750g）、蓮藕1大節(jié)（約400g）、鹽適量
1、選擇老母鴨 ， 切成大塊，將鴨肉清洗干凈 。
2、冷水下鍋，煮開已去除血水與腥味 。
3、取出焯過水的鴨肉 ， 取一砂鍋煮開水 。
4、下鴨肉，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮1個(gè)小時(shí) 。
5、準(zhǔn)備好蓮藕，洗凈去蒂 ， 并削好皮 。
6、將處理好的蓮藕放進(jìn)鍋中 ， 大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮1個(gè)小時(shí)左右 。
7、取出蓮藕，將其切成塊，放進(jìn)湯中 。
8、加入鹽調(diào)味 ， 熄火 ， 加入芹菜珠 。
做法三：1、將鴨肉洗凈、切塊 。
2、蓮藕洗凈、切片 。
3、鴨肉、蓮藕和小魚干、姜片一同放入鍋中，煮滾10-15分鐘，以鹽調(diào)味再淋上香油即可 。
做法四：材料：老鴨半只 ， 蓮藕1斤 ， 鹽適量 。
1、將老鴨斬件 。
2、蓮藕切大塊 。
3、與焯水的老鴨一起入鍋，加水燒開后文火煮2小時(shí)加鹽調(diào)味就好了 。
鴨肉蓮藕湯不僅美味可口，還具有降糖降脂、抗衰防癌、補(bǔ)血益神等多種功效，是人們身體健康的良品，因?yàn)檫@道湯極富蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，所以尤其適合孕婦食用 。另外 ， 鴨肉蓮藕湯的制作方法方便簡單，大家都不妨嘗試制作一下 。
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