有的人喜歡吃湯面油餅 ， 有的人喜歡在油餅中加入蔥花，制成蔥油餅 。因此，蔥油餅其實就是在油餅的基礎(chǔ)上“發(fā)展”而來的，兩者只有“一步之差” 。只要你學(xué)會了湯面油餅的做法，蔥油餅自然而言也就會做了，方法極為簡單，味道也很棒 。接下來我們學(xué)習(xí)湯面油餅的制作方法 。
食材
主料：中筋面粉200g 開水130ml 輔料：食用油適量 鹽適量
步驟
1.把材料準(zhǔn)備好 。
2.水煮開 ， 并以繞圈的方式加入面粉中 。
3.用筷子不停攪拌，攪成片絮狀 。
【湯面油餅的做法如何】4.待面團稍冷后，用手揉成光滑面團，并蓋上保鮮膜，靜止20分鐘 。
5.雞蛋打散 。
6.把面團分成四等份，搟成長方形 。
7.均勻地抹上食用油、灑入鹽 。
8.卷成長條狀 ， 再慢慢繞成螺旋狀 。
9.用手輕輕按一下面團，把面團慢慢壓平，攤開 。
10.再用搟面杖把面團搟成薄圓餅形 。
11.把搟薄的面餅放進打散的雞蛋液中，使面餅兩面都均勻地沾上雞蛋液 。
12.放入鍋中，煎至兩面金黃 。
13.出鍋了，喜歡剛出鍋的油餅，香氣逼人 。
14.趁熱吃，口感非常的酥松 ， 一口咬下去，滿嘴香味 。
簡單的湯面油餅已經(jīng)制作完畢，想必大家也已經(jīng)了解過湯面油餅的制作方法了 。在制作湯面油餅之前，我們首先要將面粉、水等食材準(zhǔn)備好，防止制作途中突然忘記該加入某種材料，等油餅熟透，嘗到味道之后才猛然想起，那就太遺憾了！
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