能夠吃到美味的食物是一件非常幸福的事情 ， 但是有時(shí)候食材挑選不好食物的口味就會(huì)受到一定的影響，尤其像常見的食物更是要掌握一定的選擇方法，下面一起看一下什么樣的鯉魚好呢 。
首先 ， 要挑選活躍新鮮的鯉魚 。
其次，看魚的身形 。同一種魚，魚體扁平、緊實(shí)，多為腸臟少、出肉多的魚；反之，腹膨體寬，行動(dòng)遲緩，則多為子多油厚、腸臟臃積的魚，出肉自然不多 。
以下是幾招必殺技
眼
新鮮魚的眼略凸，眼球黑白分明，眼面發(fā)亮；次鮮魚的眼下塌，眼面混渾 。
鰓
新鮮魚的鰓片鮮紅帶血 ， 清潔、無粘液、無腐臭，鰓蓋緊閉；次鮮或變質(zhì)的魚鰓片暗紅、灰紅、紫紅或黃綠，帶有粘液并伴有腥臭味，鰓蓋自行張開 。
鱗
新鮮魚的鱗片緊貼魚身，體表有一層清潔、透明、略帶腥味的粘液；次鮮魚的鱗片松動(dòng)易剝落 ， 體表粘液增多，粘度增大，透明度降低，甚至發(fā)出刺鼻的臭味 。
肚
新鮮魚肚緊不破；次鮮魚或變質(zhì)的魚肚軟脹氣或破裂 ， 甚至發(fā)黑或發(fā)綠 。
肉
新鮮魚體發(fā)硬，肉緊，有彈性；次鮮魚或變質(zhì)的魚，肉松軟無彈性，甚至發(fā)爛離刺 。
【如何挑選鯉魚】通過對(duì)什么樣的鯉魚好的介紹以后，相信對(duì)很多總是覺得買不好鯉魚的人能夠帶來一定的幫助 ， 其實(shí)挑選鯉魚并不是特別的困難 ， 就是多掌握一些細(xì)節(jié)就可以了，我們對(duì)于飲食一定不能有任何的馬虎 。
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