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如何挑選好的藍莓
如何挑選好的藍莓，市面上有不少假藍莓 ， 有的是用玫瑰香葡萄占上蜂蜜制成的 ， 有的是用野山棗或櫻桃染上色冒充的，有的可能是通過染色來以次充好，這些假藍莓口感和營養(yǎng)與真藍莓有很大差異 。那么如何挑選好的藍莓，下面小編就給大家推薦一些識別方法 。
1、藍莓果的頂部通常是光禿禿的 。用紙擦一下果皮，如果紙上留有顏色，說明是野山棗或櫻桃染色冒充的 。
2、好的藍莓圓潤、大小均勻，表皮細滑、不黏手；大小不勻、表皮粗糙的說明發(fā)育不良 ， 不宜選購 。
【如何挑選好的藍莓】 3、好的藍莓香氣馥郁，嘗起來酸甜可口，沒有果核；如果香味較淺，嘗起來酸澀 ， 說明尚未成熟；果核很大的是假冒的，不宜選購 。
4、用手捏一捏 ， 好的藍莓果實結(jié)實；如果捏起來很軟，還有汁液滲出，說明已經(jīng)熟過了；如果果肉干癟、表皮起皺，說明存放過久，水份嚴重流失 ， 不宜選購 。
5、好的藍莓表皮為藍紫色，覆有白霜；如果顏色發(fā)紅 ， 說明尚未成熟；白霜不明顯或沒有白霜，說明存放過久已不新鮮；如果呈現(xiàn)黒色，說明是假冒的 。
新鮮的藍莓，吃起來爽口，而且營養(yǎng)價值非常豐富 。藍莓果肉細膩，風(fēng)味獨特，酸甜適度，又具有香爽宜人的香氣 。藍莓中諸如蛋白質(zhì)、維生素等的常規(guī)營養(yǎng)成分含量十分豐富 ， 礦物質(zhì)和微量元素含量也相當可觀 。藍莓中還包含著豐富的鈣、鐵、磷、鉀、鋅等微量礦物元素，這些礦物元素的存在比例明顯高于其他水果 。
藍莓營養(yǎng)價值高 ， 但是若是挑選不謹慎，或者誤食染色的藍莓，可就對身體沒好處反而有害處 。所以，挑選藍莓的時候，不妨試試小編推薦的方法 。
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