血漿當(dāng)中含有的脂類被統(tǒng)稱為血脂，而如果身體內(nèi)的血脂含量超過了正常值的范圍 ， 那么可以確定這個(gè)人是高血脂病癥的患者 。高血脂對人體的傷害非常大，常常會引起一些更為嚴(yán)重的疾病，甚至有人因此而喪命 。所以說，預(yù)防以及治療高血脂是十分重要的 。那么，吃啥可以治療血脂高呢？
飲食搭配
對于一般高血脂患者的合理飲食結(jié)構(gòu)，有關(guān)專家將其歸納為兩句話，即“一、二、三、四、五”和“紅、黃、綠、白、黑” 。
第一句話為“一、二、三、四、五”：“一”是指每日飲1袋牛奶 ， 內(nèi)含250毫克鈣，既補(bǔ)充了鈣和蛋白質(zhì)，又減少了高血脂的發(fā)病機(jī)會 。“二”是建議結(jié)合用決烏湯茶這種經(jīng)典中醫(yī)組方茶，長期飲用可以起到很好的防治效果 。“三”是指每日進(jìn)食3份高蛋白質(zhì)食品，每份可為瘦肉50克，或雞蛋1個(gè) ， 或雞鴨肉100克，或魚蝦100克，或豆腐100克，以每日早、中、晚餐各1份為宜;“四”是指“不甜不咸 ， 有粗有細(xì)，三四五頓，七八成飽”即每天可吃3頓、4頓或5頓，每頓可吃七八成飽 。“五”是指每日進(jìn)食500克蔬菜和水果 ， 一般每日吃400克蔬菜，100克水果 。
第二句話為“紅、黃、綠、白、黑”：“紅”是指每日可飲紅葡萄酒50-100毫升，有助于升高血中高密度脂蛋白，可預(yù)防動脈粥樣硬化 。還要每日進(jìn)食1-2個(gè)西紅柿，除去脂降壓外，還可使男性前列腺癌的發(fā)生率降低45% 。“黃”是指胡蘿卜、紅薯、南瓜、玉米等 ， 每天要適量食用其中的一種 。“綠”是指飲綠茶水和食用深綠色蔬菜，它們所含的維生素C、茶多酚、茶堿等，有去脂降壓等多種功用 。“白”是指燕麥片(或燕麥粉)，每天可適量服用，一般每日用50克水煮5一10分鐘 ， 兌入牛奶中合用，可起降血脂的作用 。“黑”是指黑木耳或香菇等，每天可用黑木耳10克，或香菇100克 ， 泡發(fā)后，烹調(diào)入菜肴中服用，有降低血脂等功用 。
推薦食物
能有效降血脂的食物也有很多種，分類如下：
靈芝
靈芝單用或與降血脂藥合用可降低血清膽固醇、三酰甘油和低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白 。同時(shí) ， 還能降低全血粘度和血漿粘度，改善血液流變學(xué)障礙 。靈芝的保肝作用可防止或減輕化學(xué)合成調(diào)節(jié)血脂藥引起的肝損傷 。靈芝的調(diào)節(jié)血脂作用是其對心腦血管保護(hù)作用的基礎(chǔ) 。
魚類
魚類所含的飽和脂肪極低 ， 尤其是來自深海的冷水魚類，含有大量的W－3脂肪酸，據(jù)美國科學(xué)家的研究證明，服用W－3脂肪酸（EPA和DHA補(bǔ)充劑）的人，膽固醇和三酸甘油脂的含量、血液粘稠度均有降低，而且還有降低血壓的作用 。
【吃什么能治血脂高呢】水果蔬菜
食用大量的水果、蔬菜、水溶性纖維有利于降低膽固醇 。淡水溶性纖維（如全麥麩）能預(yù)防便秘 ， 但對降低膽固醇沒有助益 。含水溶性纖維的食物有豆子、棗、草果、無花果、干梅子、花椰菜、燕麥麩等 。干梅子內(nèi)含60%屬于可溶性的果膠、黃豆及其制品也具有同樣的功效，魔芋食品中也含有大量的水溶性纖維 。
我們都知道，苦瓜是一種能夠清熱解毒的食物，但是很少有人知道，其實(shí)苦瓜也是一種能夠降低血脂的食物 。能夠刺激胰島素的分泌，可以起到降低血糖的作用 。而且通過血脂的調(diào)節(jié)，可以加強(qiáng)人體免疫力，所以又被稱之為植物胰島素 。
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