黃芪，又名黃耆，為植物和中藥材的統(tǒng)稱 。植物黃芪產(chǎn)于內(nèi)蒙古、山西、甘肅、黑龍江等地，為國家三級保護植物 。
文章插圖
黃芪的功效與作用-黃芪的食用方法
黃芪的功效
補氣固表，利尿托毒，排膿，斂瘡生肌 。用于氣虛乏力，食少便溏 ， 中氣下陷，久瀉脫肛，便血崩漏 ， 表虛自汗，氣虛水腫黃芪圓片，癰疽難潰 ， 久潰不斂，血虛痿黃，內(nèi)熱消渴；慢性腎炎蛋白尿，糖尿病 。
黃芪的作用
1、增強免疫功能 。
2、對干擾素的作用 。
3、增強機體耐缺氧及應(yīng)激能力 。
4、促進機體代謝 。
5、改善心功能 。
6、降壓作用 。
7、保肝作用 。
8、調(diào)節(jié)血糖 。
9、抗茵及抑制病毒作用 。
10、激素樣作用 。
黃芪的食用方法
民間流傳著“常喝黃芪湯，防病保健康”的順口溜，意思是說經(jīng)常用黃芪泡水當茶喝，具有良好的防病保健作用 。黃芪茶能補中蓋氣 ， 而且補而不膩，可改善氣虛和貧血，增強體質(zhì)，延年益壽 ， 若熊再加上枸杞、黨參、茯芩等藥材一起沖泡，效果更好 。
黃芪枸杞乳鴿
材料：黃芪、枸杞各30克，乳鴿1只，料酒、精鹽、味精、姜片、雞清湯、雞油各適量 。
食用方法：將乳鴿宰殺，去毛、內(nèi)臟、斬腳爪、洗凈，放入沸水中氽一會，撈出洗凈斬塊放燉盅內(nèi) 。黃芪、枸杞分別洗凈 ， 放入燉盅內(nèi) 。將料酒、鹽、味精、姜片、雞清湯同放燉盅內(nèi)，上籠蒸到肉熟爛，取出籠，揀出姜、黃芪，淋上雞油即成 。
功效：具有補氣壯陽、固表止汗、解毒祛風之功用 。適于中氣虛弱、體倦乏力 ， 表虛自汗及癰疽瘡潰久不愈合之人食用 。
黃芪陳皮粥
材料：黃芪50克，陳皮3克，粳米100克，紅糖少許 。
食用方法：陳皮碾粉待用，將黃芪加水適量煎取濃汁 ， 去渣后加入粳米、紅糖煎煮成粥，再加入陳皮粉煮沸片刻即可 。早晚兩次分服，一日服完，可經(jīng)常服用 。
功效：此粥有健脾養(yǎng)胃、補益元氣之功效 。常服可令人延年益壽，并能治療食少便溏、氣短乏力、胃下垂、脫肛、子宮下垂等癥 。
黃芪的食用禁忌
從體質(zhì)上來說，黃芪最適合氣虛脾濕型的人，這種人往往身體虛胖，肌肉松軟，尤其是腹部肌肉松軟 。而身體十分干瘦結(jié)實的人則不宜 。
從身體狀況來說，感冒、經(jīng)期都不要吃黃芪 。
從季節(jié)來說 ， 普通人春天不宜吃黃芪 。為什么感冒不能喝黃芪粥呢？因為黃芪是固表的，它幫助身體關(guān)閉大門，不讓外邪入侵 。可是當身體已經(jīng)感受外邪的時候，就會變成閉門留寇，把病邪關(guān)在體內(nèi) ， 無從宣泄了 。同理，春天是生發(fā)的季節(jié)，人體需要宣發(fā)，吃黃芪就不太適宜了 。
腎病屬陰虛，濕熱、熱毒熾盛者用黃芪一般會出現(xiàn)毒副作用，應(yīng)禁用 。因為黃芪性味甘、微溫 ， 陰虛患者服用會助熱 ， 易傷陰動血；而濕熱、熱毒熾盛的患者服用容易滯邪，使病情加重 。如果必須服用黃芪，一定要配伍運用 。
【黃芪的功效與作用-黃芪的食用方法】 陰虛患者使用黃芪，必須配伍養(yǎng)陰藥使用 ， 如生地、熟地、玄參、麥冬、天冬、玉竹等 。濕熱患者必須配伍清利濕熱藥，如黃連、茵陳、黃芩等 。熱毒熾盛的患者必須配伍清熱解毒藥，如黃連、梔子、大黃、敗醬草等 。
推薦閱讀
- 廚房高手都會的做菜小技巧
- 如何挑選柑桔？怎樣挑選到好吃的柑橘
- 喝冷的就拉肚子怎么辦？
- 不吃淀粉類食物能減肥的嗎？
- 紅酒素是什么？紅酒素的營養(yǎng)作用，紅葡萄籽提取物
- 總膽固醇高的飲食要怎么安排
- 尿酸高的人的飲食注意事項
- 莧菜的做法 莧菜的營養(yǎng)價值
- 果醬成為人們生活調(diào)味劑 挑選果醬時要注意的三方面
- 自發(fā)熱內(nèi)衣是怎么發(fā)熱的 自發(fā)熱內(nèi)衣好不好