哈密瓜，是甜瓜的一個變種 。維吾爾語稱“庫洪”，源于突厥語“卡波”，意思即“甜瓜” 。哈密瓜有“瓜中之王”的美稱，含糖量在15%左右 。形態(tài)各異，風(fēng)味獨(dú)特，有的帶奶油味、有的含檸檬香，但都味甘如密 ， 奇香襲人，飲譽(yù)國內(nèi)外 。在諸多哈密瓜品種中，以“紅心脆”、“黃金龍”品質(zhì)最佳 。哈密瓜不但好吃，而且營養(yǎng)豐富，藥用價值高 。哈密瓜有180多個品種及類型，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分 。冬瓜耐貯存，可以放到來年春天，味道仍然新鮮 。
文章插圖
哈密瓜的功效與作用-哈密瓜的營養(yǎng)價值
哈密瓜的營養(yǎng)成分
哈密瓜不但風(fēng)味佳，而且富有營養(yǎng) 。據(jù)分析，哈密瓜的干物質(zhì)中，含有4.6%-15.8%的糖分，纖維素2.6%-6.7%，還有蘋果酸、果膠物質(zhì)、維生素A、B、C，尼克酸以及鈣、磷、鐵等元素 。其中鐵的含量比雞肉多兩三倍，比牛奶高17倍 。
在每一百克瓜肉中還有蛋白質(zhì)0.4克，脂肪0.3克，灰分元素2克 。其中鈣14毫克 ， 磷10毫克，鐵1毫克 。請不要小看這1毫克鐵，它對人體的造血功能和發(fā)育有很大關(guān)系 。同肉類相比 ， 哈密瓜中的鐵含量較之等量的雞肉多2倍，魚肉多3倍，牛奶多17倍 。
哈密瓜的營養(yǎng)價值
新疆人很愛食哈密瓜，認(rèn)為多吃瓜可以祛病延年 ， 這一說法不無道理 。哈密瓜除供鮮食，還可制作瓜干、瓜脯、瓜汁 。哈密瓜削皮可以用果蔬削皮機(jī)中的大果削皮機(jī)適用于食品規(guī)模加工 。瓜蒂瓜籽可入藥治病，瓜皮喂羊能促肥增膘 。哈密瓜籽可用于做精油，富含藥用、美容、保健、生理活性的哈密瓜種子 ， 采取純物理、冷榨方式精制而成 。其色澤金黃，滋味清香，還有令人愉快的水果滋味；充分保留了哈密瓜籽中獨(dú)有的藥用、美容、保健營養(yǎng)成分不受破壞 。具有超強(qiáng)的抗氧能力，實(shí)屬上等純天然藥用、美容、保健、營養(yǎng)精油 ， 可廣泛應(yīng)用在醫(yī)藥、美容、保健、營養(yǎng)食品等領(lǐng)域 。
哈密瓜肉中維生素的含量比其它水果也毫不遜色 。在哈密瓜鮮瓜肉中，維生素的含量比西瓜多4至7倍，比蘋果高6倍，比杏子也高1.3倍 。這些成分，有利于人的心臟和肝臟工作以及腸道系統(tǒng)的活動，促進(jìn)內(nèi)分泌和造血機(jī)能 ， 加強(qiáng)消化過程 。
哈密瓜的功效與作用
中醫(yī)認(rèn)為，甜瓜類的果品性質(zhì)偏寒，還具有療饑、利便、益氣、清肺熱止咳的功效，適宜于腎病、胃病、咳嗽痰喘、貧血和便秘患者 。
哈密瓜不僅是夏天消暑的水果 ， 而且還能夠有效防止人被曬出斑來 。夏日紫外線能透過表皮襲擊真皮層，令皮膚中的骨膠原和彈性蛋白受到重創(chuàng)，這樣長期下去皮膚就會出現(xiàn)松弛、皺紋、微血管浮現(xiàn)等問題 。同時導(dǎo)致黑色素沉積和新的黑色素形成，使皮膚變黑、缺乏光澤 ， 造成難以消除的太陽斑 。而哈密瓜中含有豐富的抗氧化劑，而這種抗氧化劑能夠有效增強(qiáng)細(xì)胞抗防曬的能力，減少皮膚黑色素的形成 。另外，每天吃半個哈密瓜可以補(bǔ)充水溶性維生素C和B族維生素 ， 能確保機(jī)體保持正常新陳代謝的需要 。
【哈密瓜的功效與作用-哈密瓜的營養(yǎng)價值】 哈密瓜可以很好的預(yù)防一些疾?。?哈密瓜中鉀的含量是最高的 。鉀對身體是非常有益的，鉀可以給身體提供保護(hù)，還能夠保持正常的心率和血壓，可以有效的預(yù)防冠心病 ， 同時 ， 佳能夠防止肌肉痙攣，讓人的身體盡快的從損傷中恢復(fù)過來 。
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