三淥蔗糖是什么
【三淥蔗糖是什么】三氯蔗糖（TGS），由英國(guó)泰萊公司（Tate&Lyie）與倫敦大學(xué)共同研制并于1976年申請(qǐng)專(zhuān)利的一種新型甜味劑 。這種甜味劑具有無(wú)能量，甜度高，甜味純正，高度安全等特點(diǎn)，是目前最優(yōu)秀的功能性甜味劑之一 。三氯蔗糖通常為白色粉末狀產(chǎn)品，物化性質(zhì)比較接近蔗糖 。它耐高溫、耐酸堿，溫度和pH值對(duì)它幾乎無(wú)影響，適于食品加工中的高溫滅菌、噴霧干燥、焙烤、擠壓等工藝 。三氯蔗糖易溶于水，溶解時(shí)不容易產(chǎn)生起泡現(xiàn)象，適用于碳酸飲料的高速灌裝生產(chǎn)線 。
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