相信在平常生活中，大家魷魚(yú)吃的不少 ， 魷魚(yú)是一種很美味的食物，深受大家的喜愛(ài)，但是很多人卻不知道魷魚(yú)有什么功效，以及魷魚(yú)的做法 。魷魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分析：
1、 魷魚(yú)富含鈣、磷、鐵元素??，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血;
2、魷魚(yú)除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，魷魚(yú)還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能;
3、其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用 。
4、 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，魷魚(yú)中雖然膽固醇含量較高，但魷魚(yú)中同時(shí)含有一種物質(zhì)——牛磺酸，而牛璜酸有抑制膽固醇在血液中蓄積的作用 。只要攝入的食物中牛磺酸與膽固醇的比值在2以上，血液中的膽固醇就不會(huì)升高 。而魷魚(yú)中牛磺酸含量較高，其比值為2.2 。因此，食用魷魚(yú)時(shí)，膽固醇只是正常地被人體所利用，而不會(huì)在血液中積蓄 。
蜜汁燉魷魚(yú)
1.買來(lái)的保鮮魷魚(yú)
2.撕去魷魚(yú)表面的黑膜
3.洗凈后，切三大片 ， 在魷魚(yú)內(nèi)側(cè)那面打上花刀，不要切斷
4.用刀背在魷魚(yú)須上來(lái)回敲打 ， 方便入味
5.調(diào)制醬料：1勺鹽、1勺糖、2勺料酒、1勺味鮮、1勺老抽、1勺蠔油、2勺魚(yú)露、3勺甜面醬，最后1/4勺香醋調(diào)勻
6.放入魷魚(yú)
7.抓勻，放冰箱腌制(我腌制了24小時(shí))
8.預(yù)熱烤箱：180度上下火 烤盤(pán)上鋪好錫紙，刷層色拉油
9.鋪上切好的洋蔥絲、紅椒絲、青椒絲和蔥姜片
蜜汁烤魷魚(yú)的做法步驟1011.然后再放上些洋蔥絲等
12.送入烤箱：220度上下火，烤25分鐘
13.中途取出翻面，并撒上適量的黑胡椒粉
14.和孜然粉
15.再放進(jìn)烤箱，繼續(xù)
【蜜汁燉魷魚(yú)的做法及魷魚(yú)的功效】16.時(shí)間到了，出爐 ， 裝盤(pán)，最后撒上點(diǎn)白芝麻和紅胡椒粉，開(kāi)吃~~~
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