在平常的生活中，很多家庭都喜歡喝湯，而其中很受大家歡迎的食材之一就是榴蓮，因?yàn)榱裆徸鳛樗?nbsp;， 有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。那么到底在平常的生活中，我們能做哪些榴蓮湯呢？而榴蓮煲湯的做法又有哪些呢？今天就讓我們一起來(lái)看一下吧：
榴蓮湯
榴蓮被稱為水果之王 ， 這是大家早都知道的，可是榴蓮用來(lái)煲湯，你喝過(guò)嗎？做法很簡(jiǎn)單哦！
【?榴蓮煲湯的做法都有哪些呢？】材料：生榴蓮一個(gè)（不要熟的），大約4－5斤左右 。排骨1到2斤（雞也行），其他配料隨意 ， 看個(gè)人喜歡 。若是不要，湯水就很清甜 。
做法：把榴蓮里的果肉取出，不要里面的籽，把果肉切成塊狀或者條狀（隨個(gè)人喜歡），然后再把排骨砍成小塊，一起放到鍋里，放一點(diǎn)鹽、酒，拌一下，就可以開火煲湯了 。大概需要大火煮十五分鐘左右，可以開小火慢慢燉了 。半個(gè)小時(shí)左右湯就可以上臺(tái)了 。
榴蓮芯煲鯽魚湯
材料：榴蓮芯4-5片（約300克）、鯽魚1條（約400克）、生姜3片 。
做法： 鯽魚慢火煎至兩邊微黃，然后與榴蓮芯、生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2000毫升（約8碗），大火煲開后改為文火煲2小時(shí)，調(diào)入適量的食鹽和少許生油便可 。
——中醫(yī)認(rèn)為：鯽魚有健脾利濕，溫中開胃，活血通絡(luò)，溫中下氣的功效 。在此湯中使用榴蓮芯而不用榴蓮肉，目的是使湯更清潤(rùn)而不滋膩，更符合秋日湯水的要求 。
榴蓮煲雞
用榴蓮瓤和榴蓮的仔加上雞一起煲 。
材料，一個(gè)榴蓮里面白色較軟的瓤用小刀割下放在盆里備用；一個(gè)榴蓮里面所有的仔最好找圓而飽滿形狀的(如果買的是“金枕頭”這類的榴蓮 ， 它的仔大都是扁的不好拿煲湯)，放在水里洗凈 。兩斤以下的小種雞一只 。
做法：雞殺好去毛去內(nèi)臟洗凈，榴蓮仔用開水煮十五分鐘左右，再如剝栗子一樣，把外面的殼去掉 ， 之后一粒粒放入冷水里洗凈后撈起來(lái)與雞、榴蓮瓤放入鍋里，加水把雞能完全的浸在里 。然后開大火煲滾水十五分鐘后 ， 調(diào)小火，煲上30分鐘后，打開蓋子，用湯勺把湯最上面的泡沫勺起倒掉 。再蓋回蓋子，再過(guò)三分鐘再勺些湯滾后的泡沫，循環(huán)幾次直到湯變得清了 ， 不再滾起來(lái)有許多泡沫就蓋上蓋子 ， 煲上多40分鐘或一個(gè)小時(shí)后，就可停火 ， 加些適量的鹽就可 。
此湯有益補(bǔ)氣，但不會(huì)熱補(bǔ)，比較溫和，因?yàn)槁犝f(shuō)榴蓮瓤是降火 ， 而且這個(gè)湯是很清淡的，任何人都能喝 。
慢火煲湯水 榴蓮殼煲雞
材料：
榴蓮殼（只要里面白色的部分 ， 這點(diǎn)大家要緊記啦?。⒗霞Π脛弧⒅砣?-3兩、蜜棗2個(gè) 。
做法：
1、把榴蓮殼取出來(lái) ， 切塊 。
pS：如果榴蓮殼放上幾天會(huì)很容易分離的，這時(shí)候弄得就沒有那么辛苦了 。
2、老雞和豬肉洗凈、飛水 。
3、水開以后，把全部材料放進(jìn)去猛火煲20分鐘，慢火煲1個(gè)小時(shí)左右就OK了 。喝的時(shí)候放點(diǎn)鹽就行了 。
由此可見 ， 在日常生活中，我們能選擇的榴蓮煲湯的類型有很多種 。所以，根據(jù)不同的季節(jié)，不同的情況大家在平常的生活中都可以依照自己的喜好來(lái)進(jìn)行選擇自己想要的湯的種類哦 。
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