湯是很多人喜愛選擇，喝湯對身體營養(yǎng)有很好補(bǔ)充 ， 不同湯含有的營養(yǎng)元素不同 ， 對身體幫助也是有一些區(qū)別的，土豆番茄排骨湯是很多人最愛，這樣的湯含有的維生素、蛋白質(zhì)較多 ， 喝的時候?qū)μ岣呱眢w免疫力有很好幫助 ， 那對土豆番茄排骨湯做法如何呢，下面就詳細(xì)介紹下 。
【土豆番茄排骨湯的做法】土豆番茄排骨湯：
方法
1、將西紅柿、土豆去皮洗凈切成塊，將排骨洗凈切成塊用開水焯一下除去血水和腥味，用涼開水過水撈出待用;
2、坐鍋上火，倒入適量的油 ， 放入姜蔥、土豆、西紅柿略煸炒，再加入陳皮和蜜棗，炒好，將焯排骨的湯倒入燒開待用;
3、將排骨撈出放在電氣鍋中，倒入燒開的湯和適量清水，加入雞精、鹽，鎖好鍋蓋，將控制器調(diào)置20分鐘(或按湯鍵);
4、待電氣鍋保溫卸壓后，打開蓋取出裝盤即可 。
提示
豬肉應(yīng)煮熟，因?yàn)樨i肉中有時會有寄生蟲，如果生吃或調(diào)理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲！
豬肉烹調(diào)前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質(zhì) ， 在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養(yǎng)，同時口味也欠佳 。
特點(diǎn)
湯補(bǔ)充營養(yǎng) ， 滋補(bǔ)人 。
食用禁忌
排骨的不適宜人群：濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食 。
排骨的食物相克：豬排骨不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食 。
土豆：發(fā)芽的土豆不可食用 。
在對土豆番茄排骨湯的做法認(rèn)識后，制作土豆番茄排骨湯要注意火候，對這樣湯制作時間要長，這樣使得湯的味道鮮美，不過對土豆的放入不能太長時間，否則土豆很容易碎掉 ， 這點(diǎn)在制作土豆番茄排骨湯的時候要注意的 。
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