馬上就要到夏天了，炎熱的酷暑 ， 很多人都汗流浹背的，所以很多人都不愿意過夏天的，因?yàn)樘珶崃藭?huì)導(dǎo)致人的心情很煩躁 ， 加上忙碌的工作，整個(gè)人都沒有精神，那么在炎熱的夏天應(yīng)該要避免中暑的現(xiàn)象，所以可以喝點(diǎn)綠豆湯，可以解暑的哦 ， 下面是熬綠豆湯的做法哦 。
簡(jiǎn)單綠豆湯：將綠豆洗凈，控干水分倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開后改用中火，當(dāng)水分要煮干時(shí)（注意防止粘鍋），加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續(xù)煮20分鐘 ， 綠豆已酥爛，湯色碧綠 。也可將綠豆洗凈，用沸水浸泡20分鐘，撈出后放到鍋里，再加入足量的涼水 ， 旺火煮40分鐘 。或?qū)⒕G豆洗凈，用沸水浸泡10分鐘 。待冷卻后 ， 將綠豆放入冰箱的冷凍室內(nèi)，冷凍4個(gè)小時(shí)，取出再煮，綠豆很快酥爛 。此湯消暑益氣、清熱解毒、潤(rùn)喉止渴 。
百合綠豆湯：綠豆去掉雜質(zhì)洗凈；百合剝開洗凈；綠豆放入鍋中 ， 加入500克清水燒開；轉(zhuǎn)用小火煮至綠豆開花，放入百合，繼續(xù)煮；到綠豆，百合熟爛時(shí)，放入白糖 ， 待糖化開 ， 盛入湯碗即可 。此湯具有清熱解毒，消暑除煩，生津止渴之功效 。主治各種暑熱癥，為夏季理想的清涼保健飲料 。
【熬綠豆湯的方法是什么】薄荷綠豆湯：綠豆放入清水500克煮好 。薄荷干用水沖洗 ， 加水約1大碗，浸泡半小時(shí)，然后用大火煮沸冷卻，過濾，再與冷卻的綠豆湯混合攪勻即可 。此湯清涼祛火，利濕解毒，健脾醒神 。
咖喱綠豆湯：去皮綠豆100克、咖喱若干、檸檬一片 。先把綠豆用油炒香 ， 加入少許水煮開，注意要不斷攪拌，使綠豆成細(xì)膩的粉末狀，湯粘稠適中 。在鍋里加入咖喱同煮，直至湯呈現(xiàn)淺咖啡色即可 。最后加鹽調(diào)味，放入一片檸檬或咖喱葉 。此湯可以清涼解毒，除煩熱 。最適合最近上火、心情煩躁的朋友們 。
八寶綠豆湯：綠豆250克 ， 薏仁米50克 ， 青梅、金桔餅、佛手糖蘿卜、京糕條各25克，白糖500克 ， 糖水蓮子40粒 ， 金絲蜜棗10粒 ， 糖桂花10克，玫瑰花2朵 。先將綠豆揀凈，用水淘凈，放入盆內(nèi)，上籠用旺火蒸約30分鐘，至綠豆蒸酥為止 。薏仁米、蜜棗淘洗干凈，放入小碗與豆同時(shí)蒸煮 。然后將青梅、金桔餅、佛手蘿卜、京糕條分別切成綠豆大的丁，分成10份 。最后，將鍋置于中火上，加入開水1200克燒沸，將蒸酥的綠豆、薏仁米、蜜棗、4粒蓮子、切好的青梅等果料分撒在湯內(nèi) ， 再把糖桂花、玫瑰花均勻地撒在每碗內(nèi)即可 。此湯豆色鮮艷、清涼解暑，為夏令消暑佳品 。
現(xiàn)在的綠豆湯已經(jīng)不只是單純的綠豆了，可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行加入不同的原料的 ， 這樣可以改善平時(shí)枯燥的單純綠豆湯的味道，上面的這些方法就是教給大家了熬綠豆湯的方法，方法多種多樣的，可以因人而異，每天更換不同的綠豆湯，這樣即可以有解暑的功效 ， 有可以美容哦 。
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