蘋(píng)果是很有營(yíng)養(yǎng)的水果的 ， 很多人都愛(ài)吃蘋(píng)果，一天一個(gè)蘋(píng)果能夠預(yù)防疾病，同時(shí)也能夠保健身體的，膽固醇高也是很常見(jiàn)的 ， 年齡越大的人越容易出現(xiàn)膽固醇高的情況，有的報(bào)道說(shuō)吃蘋(píng)果能夠降低膽固醇的 ， 不知道吃蘋(píng)果降膽固醇好不好呢 ， 下面就給大家好好的介紹一下，看看蘋(píng)果能否有效的降低膽固醇 。
人們常說(shuō)“一天一蘋(píng)果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我” 。美國(guó)一名大學(xué)教授發(fā)現(xiàn)，蘋(píng)果有助女性降低膽固醇，有利于保護(hù)心臟 。
變化
美國(guó)佛羅里達(dá)州立大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)系教授巴赫拉姆·阿基曼迪帶領(lǐng)同事組織一項(xiàng)實(shí)驗(yàn) 。
他們找來(lái)160名女性，年齡介于45歲至65歲之間，隨機(jī)分成兩組 。一組每天吃75克蘋(píng)果干，另外一組吃李子干 。實(shí)驗(yàn)為期一年，三個(gè)月、六個(gè)月和一年時(shí)采集并檢測(cè)實(shí)驗(yàn)對(duì)象的血樣 。
研究人員發(fā)現(xiàn)，攝入蘋(píng)果干一組女性血液中的低密度膽固醇水平降低近四分之一，C-反應(yīng)蛋白和脂質(zhì)氫過(guò)氧化物水平明顯降低，而這三種物質(zhì)水平過(guò)高會(huì)增加罹患心臟病的風(fēng)險(xiǎn) 。
另外，這些女性血液中的高密度膽固醇水平升高4% 。高密度膽固醇又稱(chēng)“有益膽固醇”，對(duì)心血管有保護(hù)作用 。
釋原因
這些女性每天吃75克蘋(píng)果干 ， 相當(dāng)于多攝入240卡路里熱量，但她們沒(méi)有發(fā)胖 ， 一年內(nèi)平均體重反而降低大約1.5公斤 。
阿基曼迪12日在華盛頓召開(kāi)的實(shí)驗(yàn)生物學(xué)會(huì)議上說(shuō)：“我從沒(méi)想到吃蘋(píng)果能在提高有益膽固醇4%的同時(shí)，如此大幅度降低有害膽固醇的水平 。”他認(rèn)為，這一結(jié)果“不可思議……每個(gè)人都能吃蘋(píng)果受益……減輕體重是每天吃蘋(píng)果的額外收益” 。
研究人員認(rèn)為，蘋(píng)果之所以能改變膽固醇水平 ， 與它富含抗氧化物相關(guān) 。降低體重的效果可能要?dú)w功于膠質(zhì) ， 因?yàn)槟z質(zhì)可以讓人產(chǎn)生飽腹感 ， 降低食欲 。
美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家克麗·甘斯說(shuō)，每天吃四到五個(gè)新鮮蘋(píng)果同樣能起到相同作用 。
深研究
蘋(píng)果是世界上最主要水果之一，全球年產(chǎn)量超過(guò)6000萬(wàn)噸 。盡管育種專(zhuān)家嘗試以雜交育種方式培育最優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果品種，但果樹(shù)漫長(zhǎng)的生長(zhǎng)期意味著研究人員需要等待8年才會(huì)看到研究成果 。
去年，一個(gè)由5個(gè)國(guó)家近100名研究人員組成的小組繪制出世界第一份蘋(píng)果基因組草圖，有助于以基因技術(shù)培育口感更好、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高的蘋(píng)果 。
研究分析蘋(píng)果的基因還幫助科學(xué)家查明蘋(píng)果的“身世” 。
研究人員認(rèn)為 ， 蘋(píng)果與其他水果“近親”之間的進(jìn)化分叉可能發(fā)生在大約6500萬(wàn)年前 。那時(shí)正是白堊紀(jì)末期，恐龍滅絕 。
新西蘭植物與食品研究公司研究人員休·加德納說(shuō)，“巨大環(huán)境變化迫使蘋(píng)果的‘祖先’逐步改變基因，最終進(jìn)化成今天的蘋(píng)果” 。
【吃蘋(píng)果降膽固醇嗎】吃蘋(píng)果降膽固醇效果還是非常的明顯的 ， 通過(guò)上文的介紹大家也知道了蘋(píng)果的好處的 ， 因?yàn)樘O(píng)果自身有很豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的，膽固醇的降低通過(guò)吃蘋(píng)果能夠很好的降低的，如果平時(shí)有膽固醇過(guò)高的情況，除了藥物治療之外那，還可以吃蘋(píng)果來(lái)降低膽固醇的 。
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