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青瓜有什么功效？青瓜的做法
青瓜有什么功效？
1、抗衰老
青瓜中含有豐富的維生素E ， 可起到延年益壽，抗衰老的作用；青瓜中的青瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性 。
2、抗腫瘤
青瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達(dá)到抗腫瘤目的 。
3、健腦安神
【青瓜有什么功效？青瓜的做法】 青瓜含有維生素B1，對(duì)改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志 。
4、減肥強(qiáng)體
青瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。
5、降低血糖
青瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以青瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會(huì)升高 ， 甚至?xí)档?。
6、防止酒精中毒
青瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對(duì)肝臟病人，特別是對(duì)酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用 ， 可防治酒精中毒 。
青瓜小炒雞的做法
材料：黃瓜，雞胸肉 ， 花生，蝦米，辣椒醬
做法：1、雞胸肉漿一下，劃油！把黃瓜、雞胸肉切?。?
2、鍋留底油，下辣椒醬炒，再放入黃瓜盯雞胸肉盯花生、蝦米翻炒；
3、最后淋生粉翻鍋，淋麻辣油出鍋！
涼拌青瓜的做法
材料：青瓜1根 ， 蒜頭3顆，紅辣椒2個(gè)，涼拌醋小半碗，醬油2勺，雞精少許 。
做法：1、青瓜洗凈，擦掉外皮的扎手的小刺，切成等同長(zhǎng)度大小的青瓜條 。
2、蒜頭洗凈切小粒粒，紅辣椒切小段 。
3、把涼拌醋、醬油和雞精混合攪勻 。
4、青瓜條放入大碗，放入蒜粒和紅辣椒，倒入調(diào)好的醬汁 。
5、攪拌均勻，腌制3分鐘上盤即可 。
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