玉米紅蘿卜脊骨湯有益腸胃、潤肺燥的功效，玉米能止血、利尿 ， 又能降膽固醇，紅蘿卜寬中行氣、健胃助消化，豬脊骨補(bǔ)陰益髓又健筋骨，胡蘿卜骨頭湯對糖尿病者，以及 消化不良、食欲不振的高血壓者特別適宜 。那么應(yīng)該如何制作呢？
胡蘿卜玉米排骨湯—
主料：排骨500克、胡蘿卜1根、玉米1根 。
調(diào)料：生姜、蔥花、鹽、雞精、香油各適量 。
做法：
1、胡蘿卜削皮，切滾刀塊，玉米切小塊，排骨切小塊
2、將排骨用開水焯一下，撈出洗凈瀝干；
3、鍋內(nèi)加少許的色拉油，蔥花和姜末爆香，加入排骨翻炒片刻（我比較喜歡稍微翻炒，出香味再加水煮 。如果直接加水和材料直接煮的話，也可以 。這個看個人喜好） 。加水(水要蓋過排骨) ， 武火煮滾后改文火煲1個小時左右，加玉米煲10分鐘 。
4、最后加入胡蘿卜，繼續(xù)煲10分鐘左右，胡蘿卜和玉米熟透即可，加調(diào)味料 。
【如何制作紅蘿卜玉米骨頭湯？】貼士：因為胡蘿卜比較容易熟爛，所以我選擇最后加入 。
功效：健胃清熱，補(bǔ)充多種維生素 。
食用胡蘿卜的禁忌：
1、烹調(diào)胡蘿卜時，忌加醋等，因為酸性物質(zhì)對胡蘿卜素有破壞作用 。胡蘿卜不宜過量食用 。大量攝入胡蘿卜素會令皮膚的色素產(chǎn)生變化 ， 變成橙黃色 。
2、女性不宜過多食用胡蘿卜 。女性吃過多的胡蘿卜很容易引起月經(jīng)異常，并導(dǎo)致不孕，研究發(fā)現(xiàn)，過量的胡蘿卜素會影響卵巢的黃體素合成、分泌量減少，有的甚至?xí)斐蔁o月經(jīng)、不排卵，或經(jīng)期紊亂的現(xiàn)象 。
胡蘿卜骨頭湯這是一道家常菜肴，味道濃厚鮮美，富有營養(yǎng) ， 更為重要的是大家可以不只局限在玉米紅蘿卜骨頭湯上 ， 根據(jù)個人口味，這道紅蘿卜骨頭湯還可以加牛蒡或者薏米、劍花、土豆、黃豆等做成牛蒡紅蘿卜骨頭湯、薏米紅蘿卜骨頭湯、劍花紅蘿卜骨頭湯、土豆紅蘿卜骨頭湯等等哦！
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