豬肺在制作上有很多方法，常見制作豬肺就是炒著吃 ， 這樣的吃法簡單，而且吃起來豬肺也是十分美味，不過在制作豬肺的時候，也可以把它制作湯，豬肺湯的營養(yǎng)價值很高，常喝對提高身體免疫力有很好幫助，因此是不錯之?。矸溫懿誹朗親羆閻?nbsp;， 對這樣的湯該如何制作呢 ， 下面就詳細的介紹下 。
豬肺蘿卜湯的做法：
先把豬肺的喉管對著水籠頭 ， 把水打開 ， 讓水一直流豬肺深部，然后用做菜的剪刀一直沿著細粗管剪開，能剪的都要剪 ， 的是方便洗凈肺里的氣泡，洗的時候要反復搓洗，才能洗得干凈;
洗凈后切塊瀝干水，鍋燒開水，把豬肺放入煮到?jīng)]血水為止
把焯過血水的豬肺放入已經(jīng)加入水的砂鍋 ， 喜歡喝濃些的湯就加半斤豬骨或雞爪 ， 加塊姜一起煲 ， 胃寒的人加幾粒花椒煲能減輕寒癥 。湯開了，再把浮沫撒去 ， 轉(zhuǎn)小火煲40分鐘到一小時，看個人情況，不喜歡吃豬肺的人煲就久點;
【?豬肺蘿卜湯的做法】40分鐘后，加入蘿卜用中火到小火把蘿卜煲軟，這樣煲蘿卜不會縮水得厲害，吃起來不會干干的，才能顯出蘿卜的清甜口感 。蘿卜最好買看起來水分多皮有點透明 ， 用手掂，沉甸甸的 ， 才不會買到空心及白心的蘿卜;
當蘿卜煲到顏色變淺，差不多跟湯水的顏色融為一體就關(guān)火加點鹽 。蘿卜及豬肺我會用醬油放入自己剁的辣椒加幾滴麻油做蘸醬 ， 沾一點來吃，美味異常 。
在制作豬肺蘿卜湯的時候，需要注意蘿卜的放入不能過早，否則在制作后，蘿卜會比較軟 ， 這樣吃的時候口感也不會很好，短時間的制作能夠很好的保留蘿卜的營養(yǎng)成分，對身體各方面幫助也會有很好的效果，這點在制作豬肺蘿卜湯的時候要進行注意的 。
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