海鮮是沿海城市最多的一種食材，然而面食則是北方的主食 ， 當(dāng)這兩種不同的食材結(jié)合在一起會發(fā)生什么樣的化學(xué)反應(yīng)呢？是不是覺得要忍不住去一趟究竟呢，那就首先要選好料，怎樣的海鮮才會比較合適呢，要怎么做才能更好吃呢？那我們今天就來學(xué)習(xí)一下 。
主料：
面粉50克，雞蛋1個(gè)，蝦仁10克，菠菜20克 。輔料高湯200克，香油2克，精鹽2克，味精少許 。
制作：
1.先將買來的甲蝦洗凈放到鍋里煮熟，然后趁熱撈出來剝好，這是個(gè)比較費(fèi)工夫的事情 。一邊剝蝦肉 ， 一邊啃蝦甲，邊吃邊干 。
2.蔬菜呢一般選和海鮮比較對味的茭瓜、蕓豆，茭瓜切成小片 ， 蕓豆切成薄片;再切一點(diǎn)五花肉 ， 幾片足矣 ， 提味用的 。
鍋?zhàn)訜裏崃耍掠?nbsp;， 量要少 ， 油熱了，先將五花肉炒至變色，再將蔬菜特色海放進(jìn)去炒到斷生，然后蝦子放進(jìn)去翻炒兩下，看到菜上有紅色了(蝦子的顏色)，添水到合適的量，燒開鍋，將做好的疙瘩放進(jìn)鍋里，疙瘩熟了，打兩個(gè)雞蛋，攪散，開鍋了 ， 關(guān)火 。這時(shí)候撒一點(diǎn)蔥花進(jìn)去，再攪一下，就可以吃了 。
甲蝦做出的海鮮疙瘩湯，味道鮮美，蝦肉紅，蔬菜綠，雞蛋黃，疙瘩白，又喜歡木耳的放兩片進(jìn)去，就五色俱全了 。
特點(diǎn)：此湯滑潤，湯鮮味美，含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、鐵質(zhì)等 。
【在家怎樣做海鮮疙瘩湯】鮮美的海鮮有彈性的疙瘩，完美的結(jié)合創(chuàng)造了一碗美味的海鮮疙瘩湯，讓人們流連忘返，自己制作可以更加的健康美味，那就趕緊的行動起來吧，自己動手起來那就很好的提高自己菜單的名單，希望以上的做法能幫助到大家，你們學(xué)會了吧！
推薦閱讀
- 豬骨頭湯的家常做法大全
- 蘿卜粉絲湯的做法
- 冰糖銀耳紅棗湯的做法
- 臭豆腐湯汁的做法介紹
- 鹽水清腸的具體方法是怎樣的
- 鯽魚紅豆湯怎么做
- 栗子排骨湯的做法
- 四物湯燉雞的做法
- 釣魚白粉是用什么做的
- 太子參麥冬瘦肉湯的做法