你好請問鹵料里有什么原料
【你好請問鹵料里有什么原料】鹵料里的原料：八角、桂皮、小茴香、花椒、干辣椒、草蔻、草果、丁香、香葉、甘草、生姜、冰糖、料酒、大蔥、大蒜、西紅柿、食鹽、老抽、味精 。
鹵料是制作鹵菜的調(diào)料，一般是指制作鹵水的中藥香料 。鹵料有濃烈的芳香味 ， 可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能 。把鹵料放在鹵鍋中加水熬制就做成了鹵水，不同的鹵料配方可做成不同香型的鹵水 。市場上配鹵料的香料有幾百種 。
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