純白米飯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很低的,但加入豆?jié){后,米飯中增加了優(yōu)質(zhì)蛋白、多不飽和脂肪酸、膳食纖維、鈣、異黃酮、低聚糖、卵磷脂、甾醇、皂苷等,營(yíng)養(yǎng)素種類更全面 。

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喝不完的豆?jié){怎么處理?豆?jié){米飯的做法
喝不完的豆?jié){怎么處理?
很多家庭用豆?jié){機(jī)自制豆?jié){,不但貨真價(jià)實(shí),經(jīng)濟(jì)省錢,安全可靠,營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生,而且味道可調(diào),花樣翻新 。打豆?jié){時(shí)可以加入花生、黑豆、青豆、玉米、芝麻等 。喝豆?jié){時(shí)調(diào)入蜂蜜、椰汁、煉乳等既補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),又豐富口味 。
很多家庭是放入冰箱冷藏,留待次日加熱后飲用 。這當(dāng)然是可以的,但我要推薦另外一種做法,即喝不完的豆?jié){可以當(dāng)天做豆?jié){米飯 。
豆?jié){米飯的做法
豆?jié){米飯的做法非常簡(jiǎn)單 。用豆?jié){代替全部或部分水 , 加入大米中,然后電飯煲常規(guī)煮飯即可 。因?yàn)樵诿罪堉屑尤肓舜蠖沟鞍缀椭荆悦罪埧诟懈矗阄陡悖贸?。
純白米飯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很低的,但加入豆?jié){后,米飯中增加了優(yōu)質(zhì)蛋白、多不飽和脂肪酸、膳食纖維、鈣、異黃酮、低聚糖、卵磷脂、甾醇、皂苷等 , 營(yíng)養(yǎng)素種類更全面 。大豆蛋白和谷類蛋白還可以發(fā)揮互補(bǔ)作用,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高 。當(dāng)然,豆?jié){加入到雜糧或雜豆米飯中也是完全可以的 。
【喝不完的豆?jié){怎么處理?豆?jié){米飯的做法】 此外 , 把豆渣與大米混合做成豆渣米飯,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高 , 但口感略差 , 不如豆?jié){米飯 。
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