家庭制作披薩得用精料 ， 一般需要高筋面粉、食油、發(fā)酵粉、番茄、番茄醬、洋蔥末、蒜泥、肉類(lèi)或蔬菜 。其中肉類(lèi)、蔬菜可根據(jù)自己喜歡選擇種類(lèi)及分量 。
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披薩的做法-披薩怎么做？
披薩的做法
家庭制作披薩得用精料，一般需要高筋面粉、食油、發(fā)酵粉、番茄、番茄醬、洋蔥末、蒜泥、肉類(lèi)或蔬菜 。其中肉類(lèi)、蔬菜可根據(jù)自己喜歡選擇種類(lèi)及分量 。
制作方法：
1、先將高筋面粉與少許精鹽、食油和發(fā)酵粉等搓揉上勁，成光滑柔軟的面團(tuán)待用 。
2、調(diào)制番茄汁，新鮮番茄去皮籽切碎與洋蔥末、蒜泥、番茄醬炒透，加少量湯汁，熬煮成醬汁，用糖、鹽、胡椒粉調(diào)味 。
3、火腿切成小片，口蘑洗凈切片，香菇洗凈后切絲，洋蔥洗凈切碎，奶酪切成細(xì)絲 。
4、根據(jù)自己喜好任意選用其他配料 ， 可葷可素，肉類(lèi)、禽類(lèi)、海鮮水產(chǎn)、蔬菜等，并將配料切成大小適中的片或絲備用 。
5、烤盤(pán)底部薄薄地刷一層油，把餳好的面搟成1cm厚的餅放入烤盤(pán)中，然后用叉子扎一些小孔 。
6、再在面餅上面抹上一層番茄醬汁，撒少許奶酪絲 ， 再依次撒上火腿片 ， 洋蔥碎，香菇絲，蘑菇片和黑胡椒 ， 鋪上各種輔料 ， 最后鋪上切成薄片的奶酪 。材料要鋪放均勻，以免受熱不均 ， 影響口感 。
【披薩怎么做好吃？披薩的做法】 7、放入220℃烤箱或有燒烤功能的微波爐烘烤 ， 一般15分鐘左右，視火力大小決定 。披薩出爐，切成小塊即成 。
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