粉蒸肉怎樣做才能不膩人
主料：精品五花肉、土豆、蒸肉米粉；輔料：料酒、高湯、胡椒粉、老抽、生抽 。
步驟：
【粉蒸肉怎樣做才能不膩人】1、上好的五花肉連片一起切成薄片；
2、切好的五花肉片，加料酒，老抽，生抽，少許胡椒粉拌勻腌制3、4個小時 ， 生抽腌好的肉片加蒸肉米粉，澆一大勺高湯再次拌勻；
3、土豆去皮洗凈切厚片，蒸籠底墊上蒸籠紙，鋪一層土豆；
4、放處理好的五花肉 ， 入鍋蒸 ， 大火至水開后，轉(zhuǎn)中小火2小時左右，將肉中的油蒸出來，撒上蔥花 。
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