我們大多數(shù)人都喜歡吃糖，尤其是孩子和女性，這是為什么呢？為什么全世界的人都抵擋不住甜食的誘惑呢？吃甜食有什么好處呢？甜食是不是隨便吃呢？怎樣吃甜食才不會(huì)長胖呢？這些都是很多朋友關(guān)心的問題 ， 下面就由小編給大家詳細(xì)的解答下吧 。
記得，我們還是孩子的時(shí)候，吃上一塊糖能夠含嘴里很長時(shí)間，心里面都會(huì)甜甜的 。長大了 ， 雖然們有小時(shí)候那種單純的快樂了，但是依舊喜歡吃糖來緩解我們的壓力和失落的情緒 。香濃的奶油蛋糕、酸甜的水果糖、濃醇的巧克力、清爽的薄荷糖等等，到底甜食為什么有這么大的魔力，能夠扔全世界的人都為它著迷 。
全世界都擋不住甜的誘惑
據(jù)史料記載 ， 最早的糖果出現(xiàn)在古羅馬，人們用蜂蜜將一個(gè)杏仁裹起來，放在太陽底下曬干，就得到糖衣杏仁了 。但由于價(jià)格昂貴，直到18世紀(jì)還只有貴族才能品嘗到它 。如今，糖已經(jīng)放下身段，成為全球人共享的美味 。美國人口普查局的最新調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，美國人平均每年食用約10.9公斤的糖果，其中大部分集中在萬圣節(jié)期間 。另據(jù)美國《紐約時(shí)報(bào)》報(bào)道，近年來經(jīng)濟(jì)低迷，糖果的消費(fèi)量卻有增無減 。不少人都表示“只有糖果能讓人感到心安” ， 吃糖解憂已悄然成為一種新生活方式 。
法國國家糖果學(xué)會(huì)對847名法國人展開的調(diào)查顯示，平均每人每年消費(fèi)糖果3.3公斤，每3個(gè)成年人中就有1個(gè)是甜食發(fā)燒友 。蘇丹是非洲最大的食糖生產(chǎn)國之一，這里的人們不可一日無糖 。一杯紅茶，放上幾勺甚至半杯糖很正常 。做各種食物也要加糖 ， 比如拌涼菜、烤牛肉、燉雞翅、做海鮮湯 。
愛吃甜食，與生俱來
不用膚色、不同種族的人飲食習(xí)慣是非常不一樣的 ， 差距非常的大，可是為什么都會(huì)對甜食那么有感覺呢？下面我們來看看科學(xué)家的解答吧 。
甜是母乳之味
我們的味蕾喜歡甜味的原因之一 ， 是因?yàn)樗奈兜婪浅Ｏ裎覀兂錾蟪缘降牡谝环N食物——母親的乳汁 。人類對糖果的需求出于本能 。國際上有個(gè)著名的實(shí)驗(yàn)，研究人員在一些新生兒口中分別滴入苦味和甜味的液體 。當(dāng)苦味液體流入口中，嬰兒的眉眼立刻擠到一起，面部表情充滿了反感 。相反，在甜水滴入時(shí)，他們的臉上立刻洋溢起燦爛的微笑 。
甜是安全無毒
《甜蜜和動(dòng)力：糖在現(xiàn)代歷史的地位》一書的作者、人類學(xué)家悉尼·明茨解釋說 ， 一般情況下，甜味植物是無毒的，所以我們的祖先自然傾向品嘗甜的東西 。
甜讓大腦興奮
人吃甜食時(shí)，會(huì)激活大腦中的多巴胺神經(jīng)元，刺激神經(jīng)末梢 ， 讓人感到興奮，進(jìn)而使大腦對它產(chǎn)生渴望 。尤其女性，每個(gè)月從排卵到月經(jīng)來潮這段時(shí)間，大腦中能帶給人快樂的5羥色胺和多巴胺的水平會(huì)下降 。而糖能促進(jìn)腦內(nèi)5羥色胺的合成 ， 因此不少女性選擇吃甜食來緩解不良情緒 。
甜為身體供能
糖其實(shí)是一種“空的能量”，它能夠給我們身體提供能夠維持人體生命活動(dòng)的能量，但是它本身卻和蛋白質(zhì)、脂肪等物質(zhì)那樣有營養(yǎng) 。糖到我們的血液中，就會(huì)導(dǎo)致血糖含量提高，胰臟會(huì)迅速分泌胰島素 ， 會(huì)將血糖轉(zhuǎn)化成能量，讓我們有著莫名的開心 。
甜能緩解壓力
美國MSNBC網(wǎng)站撰文指出，人們在高壓狀態(tài)下，最愛吃的食物前三甲分別為甜品、奶油類食品和咸味小吃 。研究表明，易于消化的碳水化合物類的甜點(diǎn) ， 比如甜餅干或面包圈，能夠提高人腦中的血清素水平，其效果與抗抑郁藥等同 。
甜能使人上癮
美國佛羅里達(dá)大學(xué)助理教授愛維娜的研究報(bào)告證明 ， “人類會(huì)像染上毒癮一樣，對甜食上癮 。因?yàn)閿z入大量的糖可以讓腦部產(chǎn)生新鮮感及飽腹感 。”
吃糖太多，危害甚于吸煙
糖的誘惑難以抵擋，但吃得過量無益健康 。世界衛(wèi)生組織調(diào)查23個(gè)國家人口的死亡原因后 ， 得出結(jié)論，嗜糖之害，甚于吸煙 。這項(xiàng)調(diào)查表明 ， 長期高糖飲食者的平均壽命比正常飲食者短10—20年 。兒童自幼嗜糖，成年后極易患高血壓、冠心病等心腦血管疾病 。
甜食吃多了 ， 人就會(huì)因攝入能量太多而產(chǎn)生飽腹感，影響對其他富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維食品的攝入 。如果長期能量攝入不平衡，會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)缺乏、發(fā)育障礙、肥胖等 。此外，經(jīng)常吃糖會(huì)造成維生素、礦物質(zhì)缺乏病 ， 以及心腦血管疾病、糖尿病、白內(nèi)障、齲齒、近視、骨折等疾病的發(fā)生 。
按世界衛(wèi)生組織的推薦量，每天吃糖總量不要超過每日攝入總碳水化合物的10%，對一般人來說50克是上限 。范志紅建議 ， 我們目前的飲食結(jié)構(gòu)中精米白面所占比例較重，其含糖量較高 ， 每天單純攝入的糖最好能控制在20—30克 。一塊奶油糖的含糖量是20克左右 。兩三塊甜味餅干的含糖量也很容易就突破20克了 。
通常一瓶500毫升的甜味飲料，含糖量在40—50克 。此外，我們通常認(rèn)為的健康食品，如豆?jié){粉、袋裝麥片、黑芝麻糊、藕粉等沖調(diào)飲品 ， 其含糖量也在60%左右，應(yīng)謹(jǐn)慎購買 。
教你吃甜食也瘦的秘訣
甜品是每個(gè)女人都無法拒絕的誘惑 ， 但同時(shí)也是瘦身的一大天敵 。有吃甜食也不胖的秘訣嗎？下面編輯教你幾招 ， 趕快來學(xué)習(xí)一下吧！
吃甜食也不胖的秘訣
1.餐前半小時(shí)
從吸收葡萄糖到產(chǎn)生血清素大致需要20-30分鐘 。另外，血糖上升會(huì)刺激腦內(nèi)掌管滿腹的大腦中樞 ， 這過程大約也要花20-30分鐘 。
因此，若在吃正餐前半小時(shí)吃甜點(diǎn)，正好能在正餐的時(shí)間產(chǎn)生血清素和飽足感，防止壓力造成的暴飲暴食 。
2.選擇低卡甜點(diǎn)
身體從血清素得到最佳療愈效果的份量，大約為50-80卡 。話雖如此，也不要對熱量斤斤計(jì)較，這樣反而會(huì)與甜食減肥法想要達(dá)到的效果背道而馳 。
此外，要食用含有砂糖等可轉(zhuǎn)化成葡萄糖的甜食，才能幫助血清素生成，否則就算吃飽了也無法產(chǎn)生滿足感 。
3.喝大量的水
吃甜食的時(shí)候要喝大量的水，可以幫助增加飽足感，進(jìn)而防止暴食 。其中以無糖的氣泡水效果最佳 。
另外也可選擇有苦味的咖啡、紅茶或綠茶 。這些飲料的苦味 ， 可以彰顯甜食的甜味，進(jìn)而提升吃了甜食的滿足感 。
4.果糖代替蔗糖
雖然說果糖和蔗糖都能引起肥胖，但是果糖更甜 ， 果糖的甜度值通常接近200，而蔗糖只有100左右，相差大約一倍 。這也就意味著你的用量可以更少，還可以達(dá)到更好的效果 。
蜂蜜、蜂膠液和蘋果糖就是很常見的果糖，當(dāng)你烤蛋糕或者是曲奇的時(shí)候，就可以不要再放砂糖了，改放一些蜂蜜或者蘋果糖，別有一番風(fēng)味 。
5.木糖醇代替蔗糖
木糖醇的甜味比較柔和，甜度和蔗糖相當(dāng) 。這些“代糖”都可以作為我們平時(shí)制作甜點(diǎn)的原料 。
它們雖然很甜，但是熱量卻幾乎為零，化學(xué)性質(zhì)也與糖完全不同，所以不用擔(dān)心吃了以后會(huì)長胖，更不用擔(dān)心它對牙齒有損害 。
6.選好甜食搭檔
平日里 ， 我們吃甜食可以吃些熱量較低的點(diǎn)心 ， 比如吃全麥面包加水果就是好選擇，全麥纖維和水果纖維都是能保持好身材的 。
微量的糖不會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖，況且吃面包后喝水也影響了胃部的消化，避免脂肪的沉積 。
【人天生為什么喜歡吃糖 你知道嗎】結(jié)語：現(xiàn)在知道為什么膚色不一樣 ， 種族不一樣的人都喜歡吃甜食了吧 ， 甜食有著魔力，能夠讓我們心情變好，但是我們也不能吃的太多，否則也是對身體不好的 。同時(shí)，如果你不想因?yàn)槌蕴鹗硨?dǎo)致身體發(fā)胖的話，不妨試試小編給大家介紹的甜食也瘦的秘訣吧 。
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