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秋季養(yǎng)生 飲食要點(diǎn)及膳食安排

秋季 生活百科

秋天是一個(gè)很容易生病的季節(jié) ， 天氣也是溫差很大，我們?cè)谄綍r(shí)的生活工作中要如何保證身體的健康，預(yù)防疾病呢？接下來(lái)小編為你介紹秋季的一些飲食要點(diǎn)和飲食禁忌 ， 一起看看吧 。
秋季養(yǎng)生
防止進(jìn)補(bǔ)過(guò)量
中醫(yī)很講究“虛則補(bǔ)之，實(shí)則瀉之” ， 所以我們就要“如果身體不需要的話就不去補(bǔ)”、“身體缺什么我們就補(bǔ)什么”這樣的方法，補(bǔ)身體要講究補(bǔ)之有度 。
同時(shí)應(yīng)懂得藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，是藥三分毒 ， 能用食補(bǔ)的不要用藥補(bǔ) 。
防止熱能過(guò)剩
有的人一到秋季就食欲大開(kāi)，往往造成熱量攝入過(guò)剩，脂肪堆積，開(kāi)始“貼秋膘” 。因肥胖會(huì)帶來(lái)很多疾病 ， 故在秋季飲食中不能放縱食欲，要注意適量 。
注意營(yíng)養(yǎng)均衡
《中國(guó)居民膳食指南》指出，我們吃東西要講究多樣性 ， 什么都吃，這樣才能有效的吸收營(yíng)養(yǎng) 。
單一食品不可能供給人體全面的營(yíng)養(yǎng)，如谷類(lèi)主要供給熱能和維生素B1;豆類(lèi)及豆制品主要供給植物蛋白質(zhì);
蔬菜水果主要供給維生素C、無(wú)機(jī)鹽和食物纖維;動(dòng)物性食物主要供給優(yōu)質(zhì)蛋白、脂肪、維生素等 。
避免消化道疾病
秋季天氣由熱轉(zhuǎn)涼，人體為了適應(yīng)這種變化，生理代謝也發(fā)生變化 。
我國(guó)古代醫(yī)生就提出“秋宜溫”的主張，也就是說(shuō)秋天應(yīng)當(dāng)避免吃性寒涼的食物 ， 應(yīng)當(dāng)多吃一些溫性食物，這樣有利于保護(hù)胃腸，防止出現(xiàn)腹瀉、下痢、溏便等胃腸道疾病 。
秋季要補(bǔ)充因夏季氣候炎熱、食欲下降導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)不足，更應(yīng)該注意飲食中食物的多樣及營(yíng)養(yǎng)的平衡 。
秋天要多吃的食物
1、宜食用鴿肉、羊肉
鴿肉含豐富的血紅蛋白 ， 蛋白質(zhì)含量比豬肉高9 。5%，脂肪含量甚低 ， 營(yíng)養(yǎng)作用優(yōu)于雞肉 ， 且比雞易消化吸收 。
我們常說(shuō)“一鴿九雞”，這是因?yàn)轼澋男约に睾芨撸晕覀円矔?huì)那它當(dāng)做壯陽(yáng)來(lái)使用 ， 對(duì)于身體老是疲勞也是很有效果的 。
羊肉性熱，溫中暖身，補(bǔ)虛益氣，每500克羊肉能提供6427卡熱量，尤其適合冬令或陽(yáng)虛之人進(jìn)補(bǔ) ， 中醫(yī)稱(chēng)“人參補(bǔ)氣、羊肉補(bǔ)形” ， 羊肉中的脂肪含量?jī)H有豬肉的1/2，因而不必?fù)?dān)心因攝入過(guò)多而引起肥胖 。
2、多吃胡桃、芝麻
胡桃民間又稱(chēng)長(zhǎng)壽果，有強(qiáng)身健腦、養(yǎng)顏益容之功 。
黑芝麻含有豐富的胱氨酸和維生素B和E，可增加皮脂分泌、改善皮膚彈性、保持皮膚細(xì)膩，被日本學(xué)者稱(chēng)為改變皮膚粗糙的最佳食物 。
芝麻和核桃中含有豐富的維生素E、不飽和脂肪酸 ， 能營(yíng)養(yǎng)大腦、皮膚，延緩衰老、滋補(bǔ)養(yǎng)顏，并迅速補(bǔ)充體力，若將胡桃肉和黑芝麻研碎合用，真可謂珠聯(lián)璧合 ， 相得益彰 ， 稱(chēng)得上事半功倍 。用腦過(guò)度、神經(jīng)衰弱、體虛疲乏、皮膚干燥者飲用尤好 。
3、宜補(bǔ)充健身湯
秋季飲食以滋陰潤(rùn)燥為原則，在此基礎(chǔ)上 ， 每日中、晚餐喝些健身湯，一方面可以滲濕健脾、滋陰防燥，另一方面還可以進(jìn)補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)、強(qiáng)身健體 。
秋季常食的湯有
百合冬瓜湯、豬皮番茄湯、山楂排骨湯、鯉魚(yú)山楂湯、鰱魚(yú)頭湯 ， 鱔魚(yú)湯、赤豆鯽魚(yú)湯、鴨架豆腐湯、枸杞葉豆腐湯、平菇豆腐湯、平菇雞蛋湯、冬菇紫菜湯等 。
4、宜多吃粥
初秋時(shí)節(jié)，天氣仍較熱，空氣潮濕 ， 悶熱蒸人 ， 且秋季瓜果成熟，難保人們不貪食過(guò)度 ， 這些均會(huì)傷損脾胃 ， 所以秋天早晨多吃些粥，既可健脾養(yǎng)胃，又可帶來(lái)一日清爽 。
秋天常食的粥有
山楂粳米粥、鴨梨粳米粥、兔肉粳米粥、白蘿卜粳米粥、杏仁粳米粥、橘皮粳米粥、柿餅粳米粥等 。對(duì)女人來(lái)說(shuō)，秋季健康、均衡的飲食不僅有利于渡過(guò)干燥的秋季，更是為寒冬的到來(lái)做好身體的補(bǔ)養(yǎng)準(zhǔn)備，會(huì)吃、懂得吃的女人最美麗 。
5、宜多吃魚(yú)
秋天是需要進(jìn)補(bǔ)的季節(jié) ， 但很多人都害怕大量進(jìn)補(bǔ)導(dǎo)致肥胖，不妨吃點(diǎn)魚(yú)肉 ， 魚(yú)肉脂肪含量低，其中的脂肪酸被證實(shí)有降糖、護(hù)心和防癌的作用 。
秋季早餐9個(gè)注意
1.細(xì)嚼慢咽
吃得太快 ， 食物咀嚼不夠，會(huì)使消化液分泌不足，造成消化不良 。
2.定時(shí)定量
因?yàn)閷W(xué)習(xí)工作的原因，我們常常會(huì)少吃一頓飯，也會(huì)在一頓飯吃的多一點(diǎn)，這樣暴飲暴食都是會(huì)對(duì)腸胃有不好的影響 。
3.早餐不可省
長(zhǎng)假期間有了充分的時(shí)間可以睡懶覺(jué)，有時(shí)候起床晚了連早餐也省了 。但睡醒后，處于十幾個(gè)小時(shí)的空腹?fàn)顟B(tài)，假如不進(jìn)食，夜間分泌的胃液缺乏食物的中和，易導(dǎo)致胃腸不適 。
4.保持痛快的心情
壓力、焦慮會(huì)讓胃酸分泌過(guò)多，是胃粘膜預(yù)防機(jī)制衰弱的主要原因之一 。用餐時(shí)更需要放松，專(zhuān)心吃，避免邊吃邊開(kāi)會(huì)，或邊吃邊讀書(shū) 。
5.節(jié)制煙酒
含酒精飲料會(huì)降低胃粘膜反抗能力，引發(fā)胃炎，假如非喝不可，也要避免在空腹時(shí)喝 。吸煙會(huì)刺激胃酸分泌，甚至影響潰瘍?nèi)?。
6.充足睡眠
適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，有助于消解壓力，緩和情緒 ， 降低腸胃疾病復(fù)發(fā)的機(jī)會(huì) 。
7.宜攝取的食物
【秋季養(yǎng)生 飲食要點(diǎn)及膳食安排】五谷類(lèi)、不加糖奶類(lèi)及奶制品，豆?jié){、蛋、魚(yú)、嫩而無(wú)筋的瘦肉、水果、新鮮蔬菜，這些都可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，加快體內(nèi)毒害物質(zhì)的排泄過(guò)程 。
總結(jié)：秋季養(yǎng)生我們要注意不能亂補(bǔ)，我們身體缺少什么就進(jìn)補(bǔ)什么，亂補(bǔ)的話不僅沒(méi)有作用 ， 甚至有可能會(huì)對(duì)身體造成不好的影響 。而且秋天吃的食物要均衡，不能這樣不吃那樣不吃，食物的多樣性才能保證營(yíng)養(yǎng)攝入的多樣性 。

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