米生小白蟲了還能吃嗎
【米生小白蟲了還能吃嗎】生蟲的米除蟲后還是可以食用的 。一般情況下大米不會生蟲、發(fā)霉（霉菌的大量繁殖） 。因為大米中的水分活度值很低（即水含量很少），而霉菌和蟲卵生長發(fā)育需要水的存在 。水分活度值低，霉菌和蟲卵不能吸收水分 。而在受潮后水分活度值升高，霉菌和蟲卵就會吸收大米中的水分進而分解和食用大米中的養(yǎng)分 。一旦發(fā)現(xiàn)米生蟲，可以將米放在陰涼處晾干，讓蟲子飛走或爬出，所以生蟲的米除蟲后還是可以食用 。
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