東北涼菜的制作方法及配料涼菜需要準備哪些食材

1、食材：
黃瓜一根、香菜1兩、干豆腐2兩、拉皮1張、尖椒1支、蒜適量、鹽適量、醬油適量、醋適量、味精少許、香油少許、辣椒面適量、芝麻少許、植物油適量。
【東北涼菜的制作方法及配料涼菜需要準備哪些食材】2、步驟：
（1）黃瓜，香菜，尖椒洗凈待用。
（2）把黃瓜香菜尖椒干豆腐切成絲。
（3）把拉皮切成條狀，放入水中浸泡。
（4）碗里放入辣椒面芝麻，加入少許鹽。
（5）鍋內(nèi)放入植物油，待油七成熱時關(guān)火，稍涼一下，把油倒入裝辣椒面的碗內(nèi) 。
（6）把黃瓜香菜干豆腐尖椒和拉皮盛入盆內(nèi) 。
（7）往盆內(nèi)加入味精，食鹽，醬油，醋，蒜末，香油，辣椒油。
（8）攪拌均勻即可。

東北涼菜的制作方法及配料涼菜需要準備哪些食材

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