吃菠蘿后嘴巴很難受怎么辦
【吃菠蘿后嘴巴很難受怎么辦】菠蘿的果肉除富含維生素C和糖分以外還含有不少有機酸，如蘋果酸、檸檬酸等，另外還含有一種“菠蘿酶”，這種酶能夠分解蛋白質(zhì) 。如果不用鹽水先泡就吃，這種酶對于口腔粘膜和嘴唇有刺激作用 ， 會感一種刺痛的感覺；食鹽能抑制菠蘿酶的活力 。因此，當(dāng)食用鮮菠蘿時，最好先用鹽水泡上一段時間 ， 就可以抑制菠蘿酶對口腔粘膜和嘴唇的刺激 ， 同時也會感到菠蘿更加香甜；菠菌酶是一種蛋白酶，有分解蛋白質(zhì)的作用 。因此，少量吃有增進食欲的作用，但是過量的吃對人體是有害的會引起胃腸病 。因此，吃時要適量 。
