便秘患者一般是因?yàn)樯匣鸹蛘呤秋嬍沉?xí)慣不好，壓力大 ， 等原因造成的，秋葵也叫羊角豆 ， 也是大家非常喜歡的蔬菜之一，其中營養(yǎng)成份也是相當(dāng)豐富的 ， 含有大量的維生素 ， 胡蘿卜素，葉酸鈣鋅等營養(yǎng)成份 ， 而且秋葵還有通便潤腸道美容等作用 ， 是即好吃又營養(yǎng)又好吸收的蔬菜 。
秋葵有紅色和綠色的，纖維非常多口感嫩翠非常好吃 ， 做法也非常多，適合煲湯 ， 涼拌，生吃，等都非常好吃，而且秋葵還有治療的效果 ， 胃炎，貧血，內(nèi)分泌失調(diào)等作用非常明顯 。
蘸汁秋葵：原料：秋葵、蒜末、生抽、香油 。做法：
【便秘能吃秋葵嗎】1、秋葵洗凈后 ， 燒一鍋沸水，將秋葵倒入焯3、4分鐘后撈出(紅色的秋葵在焯后顏色紅色會(huì)消失) 。
2、焯好的秋葵切掉頭上的“小帽子”，整根擺入盤中 。
3、切一些蒜末放入碗中，再加入一些生抽、香油即可 。
4、吃的時(shí)候整根蘸些調(diào)味汁即可 。
嫩嫩的秋葵口感最好，所以挑選時(shí)要選擇幼小細(xì)嫩的 ， 十指纖纖的淑女的手指，可不能粗壯又肥厚，柔美的身姿才會(huì)帶來完美的口感 。
秋葵一般長5-10厘米 ， 超過10厘米的就是比較老的了 。所以買秋葵不要挑個(gè)子太大的 。
秋葵帶有黏液，這也是它保健功能所在，所以無論什么烹調(diào)方式，在清洗、切段、烹調(diào)過程中不要把黏液洗去 ， 而是一起吃掉烹調(diào)后吃掉 。這種黏液也能給菜肴增加濃度，口感更加誘人
便秘者飲食是非常需要注意的，多吃新鮮蔬菜水果，注意睡眠，多鍛煉，多喝水 ， 秋葵是便秘，上火者最好的選擇 ， 更適合兒童老人較肥胖人的首選，營養(yǎng)價(jià)值高又很很多治療的效果 。
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