慢性結(jié)腸炎的飲食工作其實(shí)是慢性結(jié)腸炎患者在平時(shí)治療慢性結(jié)腸炎過程中最容易忽視的一個(gè)地方，由于慢性結(jié)腸炎屬于一種慢性且多發(fā)性的疾?。虼?，其對慢性結(jié)腸炎患者的日常工作生活都是有著一定的影響的，這就需要慢性結(jié)腸炎患者一定要注意自己日常飲食對該病的調(diào)養(yǎng)方法 。
由于慢性結(jié)腸炎的發(fā)作是不定性的，因此，慢性結(jié)腸炎患者不得不對日常預(yù)防慢性結(jié)腸炎發(fā)作的工作做得細(xì)致全面 ， 本文特就慢性結(jié)腸炎患者在飲食上需要注意的事情做了如下的講述 。
1.牛奶：牛奶富含多種人體必需的營養(yǎng)素和維生素，是人們普遍喜愛的食品 。但是，大多數(shù)慢性結(jié)腸炎患者卻不宜飲用 。有些特別敏感的患者飲用后 ， 很快就會(huì)出現(xiàn)腸鳴、腹瀉 。原因是牛奶雖有“補(bǔ)虛損、健脾胃”的功效，可又有“滑潤大腸”的作用，因此慢性結(jié)腸炎患者應(yīng)慎服牛奶 。
2.瓜果：主要指各種新鮮瓜果，如西瓜、香瓜、黃瓜、香蕉、
桃子、柿子、枇杷、生梨等 。雖然瓜果含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、無機(jī)鹽等營養(yǎng)素，但對大多數(shù)慢性結(jié)腸炎患者來說，也在禁忌之列 。因?yàn)楣瞎蠖夹詫俸疀觯瑫?huì)損及脾陽 ， 又易滋生濕邪，困阻脾胃的運(yùn)化功能，有的還有滑腸作用，從而導(dǎo)致腹瀉頻作，影響療效 。很多患者夏季吃西瓜往往會(huì)引起腹瀉，就是一個(gè)明顯的例證 。
3.油膩食物：主要指葷油類食物 ， 如紅燒肉、排骨、肉餡**，餛飩及雞、鴨燉煮的濃湯等 。這些食物都含有動(dòng)物類脂肪，慢性結(jié)腸炎患者食用后，往往會(huì)出現(xiàn)排便次數(shù)增多的情況，所以也不宜食用 。
4.治療建議：對慢性結(jié)腸炎長期患者或愿意反反復(fù)復(fù)的患者，建議可以用中藥進(jìn)行治療 ， 同時(shí)注意一下飲食習(xí)慣 。慢性結(jié)腸炎經(jīng)過及時(shí)適當(dāng)?shù)闹委?nbsp;， 一般預(yù)后良好;但部分患者由于腸道反復(fù)在腸炎癥刺激下?lián)p傷、修復(fù)，最終可能導(dǎo)致腫瘤的發(fā)生 。因此，慢性結(jié)腸炎患者進(jìn)行正確的保健十分重要 。平時(shí)加強(qiáng)鍛煉，增強(qiáng)體質(zhì) ， 加強(qiáng)飲食衛(wèi)生和水源管理;不吃腐敗變質(zhì)的食物，不喝生水，生吃瓜果要燙洗 。要注意休息和增加營養(yǎng) 。另外，應(yīng)保持心情舒暢、避免強(qiáng)烈刺激、樹立戰(zhàn)勝疾病的信心 。
5.忌口：慢性結(jié)腸炎患者常有腹瀉、腹痛、腹脹、消化不良等
癥狀 。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為慢性結(jié)腸炎的“腹瀉”屬于“久瀉”范疇，主要由于脾虛而失去正常運(yùn)化功能所致 。若是一有情緒波動(dòng)即需排便者，為“肝氣犯脾”;而每天清晨
均需排便者，則為“脾腎兩虛” 。在治療上需分別采取溫健脾陽、疏肝健脾和溫補(bǔ)脾腎的方法，佐以澀腸止瀉藥物，標(biāo)本兼治，常能取得較好的療效 。但在治療過程中，患者還需“忌口” 。因?yàn)椤凹煽凇迸c治療效果的提高和鞏固有著密切關(guān)系，否則藥雖對癥 ， 但治療效果不佳，甚至徒勞無功;或已有改善，又見病情反復(fù)，以至前功盡棄 。
最好的飲食
【慢性結(jié)腸炎飲食】1、銀花紅薯粥：紅薯 ， 大米，金銀花，生姜 。紅薯切成小塊或研成細(xì)粉，加入金銀花(視臨床癥狀輕重酌量)、生姜 ， 按常法煮飯、煮粥均可 。每日3餐均吃，要堅(jiān)持吃，不少于3^4個(gè)月，方可逐步收效 。紅薯含大量食物纖維，可加強(qiáng)腸蠕動(dòng) ， 其所含的多量維生素E參與膠原蛋白的合成，能促進(jìn)潰瘍面的愈合，而含有的大量胡蘿卜素對上皮組織有良好的保護(hù)作用 。在紅薯飯內(nèi)加入金銀花無疑會(huì)增強(qiáng)抗菌、抗炎功能 ， 與生姜調(diào)胃和中的作用相結(jié)合 。腹脹、腹痛癥狀均可減輕 。
2、馬齒莧飯：馬齒莧，大米 。馬齒莧洗凈切細(xì)，和大米調(diào)和 。加水常法煮飯 。可早晚服食 。連服15日以上 。本方對潰瘍性結(jié)腸炎急性發(fā)作時(shí)有效 。馬齒莧是常用的清熱解毒、痢止瀉的中草藥，也可作食物用 。鄉(xiāng)間以馬齒莧加肉作餡，包餃子、做**等均可，有防治胃腸炎、細(xì)菌性疾等作用 。
3、山藥芡實(shí)扁豆糕：鮮山藥，赤小豆，芡實(shí)米 。白扁豆、云茯苓各 。烏梅 。先將赤小豆制成豆沙 ， 加適量白糖待用;將云茯苓、白扁豆、芡實(shí)米研成細(xì)粉 。加少量水蒸熟;鮮山藥蒸熟
去皮，加入茯苓等蒸熟的藥粉，拌勻成泥狀 。將藥泥在盤中薄薄鋪一層，再將豆沙鋪一層，如此鋪成六七層 ， 成千層糕狀，上鍋再蒸 。待熟取出 。以烏梅、白糖熬成濃汁 。澆在蒸熟的糕上，即可食用 。山藥益氣健脾治本，芡實(shí)固澀 。白扁豆、云茯苓助山藥 ， 烏梅配伍芡實(shí)收斂 。本方標(biāo)本同治，而更適宜于疾病緩解期食用，能健脾止瀉，但抗菌、消炎、解毒功能稍差 。
4、蕎麥山楂石榴餅：蕎麥面，鮮山楂，橘皮、青皮、砂仁、枳殼、石榴皮、烏梅各10g，白糖適量 。先將橘皮、青皮、砂仁、枳殼、石榴皮、烏梅加適量白糖 。用水1000mI煎
煮 。30分鐘后濾渣留汁 。鮮山楂煮熟去核碾成泥狀待用;蕎麥面用藥汁和成面團(tuán) 。將山楂泥揉入面團(tuán)中 。做成小餅烤熟 。每日2次，1次1塊即可 。以上配量是1
劑量，服完后可繼續(xù)再做 。蕎麥又名凈腸草，有清利腸道污物之效 。
通過對于慢性結(jié)腸炎患者在日常可以引用的食物及一些調(diào)養(yǎng)慢性結(jié)腸炎癥狀的烹制食材的介紹 ， 相信慢性結(jié)腸炎患者對于該病癥在食療方面需要做的事項(xiàng)已經(jīng)有了一定的認(rèn)識，希望大家能夠通過本文的內(nèi)容對自己預(yù)防結(jié)腸炎的發(fā)作而起到作用 。
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