微生物的代謝調(diào)節(jié)有何特點
【微生物的代謝調(diào)節(jié)有何特點】微生物的代謝,指微生物在存活期間的代謝活動 。微生物在代謝過程中 , 會產(chǎn)生多種多樣的代謝產(chǎn)物 。根據(jù)代謝產(chǎn)物與微生物生長繁殖的關(guān)系,可以分為初級代謝產(chǎn)物和次級代謝產(chǎn)物兩類 。
微生物的代謝調(diào)節(jié)特點:
1、酶合成的調(diào)節(jié):微生物細(xì)胞內(nèi)的酶可以分為組成酶和誘導(dǎo)酶兩類 。組成酶是微生物細(xì)胞內(nèi)一直存在的酶,它們的合成只受遺傳物質(zhì)的控制,而誘導(dǎo)酶則是在環(huán)境中存在某種物質(zhì)的情況下才能夠合成的酶 。例如 , 在用葡萄糖和乳糖作碳源的培養(yǎng)基上培養(yǎng)大腸桿菌,開始時,大腸桿菌只能利用葡萄糖而不能利用乳糖,只有當(dāng)葡萄糖被消耗完畢以后,大腸桿菌才開始利用乳糖 。
2、酶活性的調(diào)節(jié):微生物還能夠通過改變已有酶的催化活性來調(diào)節(jié)代謝的速率 。酶活性發(fā)生變化的主要原因是代謝過程中產(chǎn)生的物質(zhì)與酶結(jié)合,致使酶的結(jié)構(gòu)產(chǎn)生變化 。這種調(diào)節(jié)現(xiàn)象在核苷酸、維生素的合成代謝中十分普遍 。
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