百合可以安神助眠百合的功效及食用方法 _百合

俗話說“睡個(gè)好覺，勝過吃藥” ，一夜無夢(mèng)的酣暢甜睡，對(duì)于繁勞的上班族來說無疑是最有效的恢復(fù)方式。高質(zhì)量的睡眠不僅能補(bǔ)充精力，對(duì)皮膚也是一種保養(yǎng) ，然而很多都市白領(lǐng)到了晚上雖然身體已經(jīng)疲憊，但腦子還在活躍地想著各種計(jì)劃，第二天起來又困又倦，皮膚也發(fā)黃，看起來要睡個(gè)“美容覺”還真不容易?。∮忻揮惺裁匆┠苣Ｄ?ldquo;美容覺”的功效呢？其實(shí)在我們?nèi)粘Ｉ钪校陀幸晃侗静荩饶苊廊荩帜馨采裰撸踔吝€有助于通便，功效堪比“美容覺”，它就是糖水鋪里常見的主角——百合。下面跟隨360常識(shí)網(wǎng)了解一下吧！

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百合本草功效
為什么百合可以安神助眠呢？很多人睡不著，主要是因?yàn)樾氖露啵m然有點(diǎn)睡意，但心總是寧靜不下來，因此要清心除煩。百合的作用，就是把人體上部心肺的水分給補(bǔ)足了，上游的水源充足，下游排出的水也多，因此小便會(huì)增多，大便也會(huì)通暢，也就能把“心熱”排出，就像空調(diào)的冷卻液帶走熱量一樣。因此吃對(duì)了百合，不僅能幫你睡個(gè)好覺，還能滋潤你的皮膚，不就相對(duì)于“美容+睡覺”嗎？但由于百合本身有通便作用，因此平時(shí)脾虛，容易拉肚子的人不宜大量食用。

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細(xì)解本草
《神農(nóng)本草經(jīng)》中稱百合“味甘、性平” 。說起百合，一般人想到的都是蒜瓣一樣的百合瓣，實(shí)際上，百合的真身也和蒜頭有點(diǎn)像，由數(shù)十瓣葉瓣裹成一個(gè)潔白的球莖。在中醫(yī)五行理論中，白色是“肺金”的代表，因此色白而性平的百合有潤肺降肺的作用。中醫(yī)常說“肺與大腸相表里”，意思是肺和大腸是互相協(xié)作的一對(duì)好伙伴。天氣特別干燥的時(shí)候，人也容易大便干結(jié)，這是因?yàn)槲迮K六腑中的大腸需要由它的好伙伴——肺給它補(bǔ)充津液；當(dāng)外界的燥邪消耗了肺中的“水分”時(shí)，大腸也會(huì)受到影響。在這種上部“燥熱”的情況下，不僅大便會(huì)干，小便量也會(huì)減少，就像上游的河道干枯了一樣。
新鮮百合吃起來又脆又甜，汁液豐富，水分豐富的它能潤燥生津，因此一方面能夠滋潤肌膚而有美容作用，另一方面它的屬性使得它有“收降”的作用，能通過降氣而達(dá)到通大便、利小便的效果。
活用本草
百合可以做湯、做糖水，甚至可以用來炒。這里就其搭配提供一些建議：如果是以美白滋潤為主，可以加入銀耳一起煮糖水；如果想要發(fā)揮通便功效，可以直接用百合煮水或隔水蒸，然后加入少許蜂蜜飲用；如果以安神助眠為主要目的的，推薦嘗試百合蛋黃湯。

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百合的食用方法
百合蛋黃湯
材料：干百合20-30g，新鮮雞蛋一個(gè)，冰糖適量。
做法：干百合先泡發(fā)，洗凈去沫放入砂鍋，加水約300ml煮熟后，雞蛋去蛋清，把蛋黃打入鍋中，煮沸后加入冰糖調(diào)味，即可食用；如果是新鮮的百合，最好要先灼一遍水或者先隔水蒸以去酸味。心火比較重的人，可以加入不去芯的蓮子一起煮。
蘿卜牛腩煲百合干
材料
用料原材料：胡蘿卜50克，牛腩150克，百合干50克，番茄醬50克，姜10克，牛骨湯1500克。
調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、將牛腩斬塊汆水，胡蘿卜切塊洗凈，姜切片待用。
2、凈鍋上火，放入牛骨湯、番茄醬、姜片、牛腩、百合干，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉35分鐘后放入胡蘿卜用小火燉10分鐘調(diào)味即成。
功效
牛腩含豐富的蛋白質(zhì)、多種氨基酸、維生素B1、維生素B2、尼古酸以及鈣、鐵、磷等營養(yǎng)成分，有強(qiáng)健體魄之功效。百合干有潤肺止咳之功效。

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百合素雪螺
材料
主料：魔芋素雪螺、鮮百合、美國甜玉米、青紅椒
調(diào)料：植物油、鹽、蘑菇精、水淀粉
做法
1、打開素螺稍洗一下，放到開水里燙煮一下?lián)瞥鰝溆?。
2、甜玉米解凍備用。
3、鮮百合掰成片，青紅椒切小棱形片。
4、鍋熱放少許油，把百合、青紅椒先下鍋中火爆炒至斷生，盛起備用。
5、再在鍋里放少許油，把甜玉米與焯過水的素螺下鍋一起翻炒。
6、再加入百合、青紅椒合炒一下，加入鹽、蘑菇精。
【百合可以安神助眠百合的功效及食用方法】 7、調(diào)好味道后，再加少許水淀粉勾芡，炒勻后即可出鍋。