扇貝丁怎么做
準備食材：扇貝6個、蔥姜蒜、粉絲、紅椒、蒸魚豆豉、鹽各適量 。
往備好的清水中倒入粉絲，浸泡三分鐘，將其泡開 。
【扇貝丁怎么做】扇貝洗凈，用刀撬開，去掉臟污，用刀取肉，往扇貝肉中撒上適量的鹽，拌勻，腌制片刻 。將腌好的扇貝肉用水沖洗片刻 ， 擺放在備好的盤中 ， 往每一個扇貝里面放上粉絲、扇貝肉 。鍋內(nèi)倒油，放入蔥姜蒜爆香，然后放入紅椒末炒勻，制成醬料，將醬料蓋在每一個扇貝上 ， 電蒸鍋注水燒開 ， 放上扇貝粉絲，加蓋蒸5分鐘，淋上適量的蒸魚豉油，撒上蔥花即可 。
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