川菜中紅燒茄子怎么做

主料：茄子。
輔料：油、花椒、鹽、蒜、醬油、料酒、淀粉。
做法如下：
1、把調(diào)料切好。
2、倒入少量鹽、雞精、料酒、醬油和淀粉拌好調(diào)料。
3、先放辣椒爆炒一分鐘，然后倒入茄子炒至熟。
【川菜中紅燒茄子怎么做】4、然后倒入調(diào)好的調(diào)味汁，炒幾分鐘即完成。

川菜中紅燒茄子怎么做

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