玉米是放水里煮還是放上面蒸

玉米既可以用水煮也可以用水蒸，但蒸的玉米口感要好一點(diǎn) ，煮玉米會(huì)讓玉米的營(yíng)養(yǎng)稍微流失，不過(guò)在蒸玉米和煮玉米之前都可以將玉米用水浸泡一會(huì) ，這樣可以增強(qiáng)玉米的口感，煮玉米最好用冷水來(lái)煮，蒸玉米熱水冷水都行。
蒸玉米要比煮玉米好吃，因?yàn)檎粲衩讻](méi)有讓玉米泡在水里，煮玉米會(huì)讓玉米里所含的糖分和營(yíng)養(yǎng)成分流失在水中，對(duì)玉米的口感有一定的影響，而蒸玉米是沒(méi)有將玉米浸泡在水中的，能夠很好的保留玉米中所含的物質(zhì) 。
在蒸玉米和煮玉米之前，可以先讓玉米在冷水中浸泡30分鐘以上，這樣會(huì)讓玉米更好的保留所含的維生素，讓玉米吸收水分，口感吃起來(lái)更有嚼勁也更香甜。
【玉米是放水里煮還是放上面蒸】如果是煮玉米的話，最好用冷水來(lái)煮，讓玉米慢慢的開始受熱，這樣才能熟的均勻，口感水嫩，要是蒸玉米冷水和熱水都可以，沒(méi)有太大的區(qū)別。

玉米是放水里煮還是放上面蒸

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