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春季養(yǎng)生 春季飲食謹(jǐn)記五多五少

生活百科 多吃

一年之計(jì)在于春，春季是四季之始，春季飲食打好基礎(chǔ)，對(duì)一年的健康都有重要作用 。專家提醒 ， 春季飲食注意以下幾點(diǎn) 。
“多主少副”
即多吃主食，少吃副食 。春天風(fēng)多雨少氣候干燥，氣溫變化反復(fù)無常，人體免疫力和防御功能極易下降 ， 誘發(fā)一些春季常見的疾病 。此時(shí)可以多吃些主食，主要成分是碳水化合物，既經(jīng)濟(jì)又能直接轉(zhuǎn)化成熱量，提供身體基本所需 。此外 ， 春季應(yīng)注重調(diào)養(yǎng)脾胃，而米飯同菜中的大魚大肉相比 ， 要容易消化得多 ， 能很好地保護(hù)腸胃 。
“多菜少果”
即多吃蔬菜，少吃水果 。春季以養(yǎng)肝為主，蔬菜含有豐富的維生素、纖維素和礦物質(zhì)，有疏通血管和腸道的特殊功能，肝和心都喜歡它，蔬菜能幫助肝臟盡快實(shí)現(xiàn)蛋白質(zhì)、糖類、脂肪代謝;若缺少它，肝臟代謝就差 。少吃水果并不是說不吃水果 ， 而是要適量的吃 。春天氣溫回暖 ， 人們愛多吃酸甜的水果來解渴 。但水果含有較多果酸，屬生冷食物 ， 吃多了容易傷害脾胃 。
“多奶少肉”
即多喝奶類，少吃肉類 。春季是萬物復(fù)蘇、陽氣生發(fā)的季節(jié) 。一年之計(jì)在于春 ， 牛奶是全營養(yǎng)食品，春天多喝奶能滿足人體生長、健康等多方面的需求，是各類人群春季養(yǎng)生的首選佳品 。肉類膽固醇含量高 ， 吃多了，容易發(fā)胖，誘發(fā)“三高”等富貴病 。
“多水少油”
季節(jié)更替帶來多風(fēng)、干燥的氣候，加劇了身體水分的流失 。頭痛、便秘、體重增加等癥狀都是因春燥上火所致 。最簡單的排毒方法就是多喝水 。每天清晨起來 ， 喝點(diǎn)蜂蜜水，將有助于清洗腸道 ， 排毒祛火 。
“多彩少單”
即多吃五顏六色的食物，少吃顏色和口味單調(diào)的食物 。在人體中 ， 五臟各有所愛，如心愛紅、苦;肝愛綠、酸;腎愛黑、咸;肺愛辣、白;脾愛黃、甜 。人們?cè)陲嬍持?nbsp;， 應(yīng)當(dāng)照顧到各臟器的愛好 。
春天理氣養(yǎng)肝多吃這些菜
民以食為天，養(yǎng)肝當(dāng)然是先從“吃”入手 。
多吃性溫味甘的蔬菜
唐代醫(yī)家孫思邈說：“省酸增甘，以養(yǎng)脾氣 。”意即少吃酸味多吃甘味食物 ， 可滋養(yǎng)肝脾兩臟 。因此 ， 春季應(yīng)多吃些味甘的蔬菜 。如刀豆、南瓜、扁豆、豇豆、扁豆、菠菜、胡蘿卜、芋頭等 。菠菜具有滋陰滋燥 ， 舒肝養(yǎng)血等作用，對(duì)肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療非常有效 。
多吃溫補(bǔ)陽氣的蔬菜
韭菜、大蒜、洋蔥、芥菜、生姜、大頭菜、大蔥等 ， 均屬于性溫味辛類蔬菜，既可“護(hù)陽氣”，又可殺菌除潮，同時(shí)還可疏散風(fēng)寒 。大蒜既有殺菌作用 ， 還能促進(jìn)新陳代謝，預(yù)防動(dòng)脈硬化和高血壓 。
多吃清解里熱的蔬菜
春天火盛，人體內(nèi)易生肝火 。此時(shí)多吃些清解里熱的蔬菜，可以起到滋養(yǎng)肝臟、潤肝明目的作用 。這類蔬菜有：薺菜、芹菜、菊花苗、萵筍、茄子、荸薺、黃瓜、蘑菇、紫菜等 。紫菜中富含碘、鈣、褐藻膠、甘露醇、粗纖維等多種成分 ， 有助降低膽固醇、軟化血管 。
多吃富含維生素E蔬菜
馬鈴薯、黃豆及豆制品富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少許碳水化合物，對(duì)肝臟修復(fù)十分有益 。
多吃山野菜
薺菜、馬齒莧、蒲公英、車前草、榆錢、竹筍等野菜因生長在郊外、山野處，無污染，屬天然綠色食品，營養(yǎng)豐富，保健功能顯著，而且吃法簡單 ， 涼拌、清炒、煮湯、作餡均可 。
多吃新鮮蔬菜
春季氣候干燥，多吃些新鮮蔬菜可清熱生津，尤其是西紅柿等蔬果兩用的蔬菜 。西紅柿富含維生素C，可提高機(jī)體的免疫力，清熱解毒，對(duì)肝臟極為有利 。
此外 ， 多吃動(dòng)物肝臟和奶制品，對(duì)于保護(hù)肝臟、促進(jìn)肝細(xì)胞的修復(fù)和再生具有一定的意義 。
春季養(yǎng)生需要注意2件事
時(shí)下氣溫雖有一定回升，但寒氣還沒有完全退去，在這溫寒季節(jié)交替之時(shí)，養(yǎng)生保健切莫忽視 。
春捂不宜多出汗
民間有“春捂秋凍”的說法，春捂在一定程度上對(duì)養(yǎng)生是有益的，但不是說人人都要春捂就能捂出健康，春捂要針對(duì)不同的人群，像上年紀(jì)的老人和小孩這類人群 ， 因經(jīng)一冬的寒冷，到了春季陽氣升起，身體恢復(fù)也需一個(gè)過程，不是隨便春捂就能達(dá)到保健的效果 。中醫(yī)認(rèn)為，春捂的度就是不能多出汗，天氣很熱，還里三層外三層地捂著 ， 出很多汗就適得其反 。
不宜過早穿單鞋
【春季養(yǎng)生 春季飲食謹(jǐn)記五多五少】俗話說 ， 病從腳下起 。現(xiàn)在很多年輕人，很早就開始穿單鞋，對(duì)身體非常不好 。腳和小腿是人體三陰經(jīng)和三陽經(jīng)的總匯，小腿內(nèi)側(cè)為肝、脾、腎三陰經(jīng)，外側(cè)為膽、胃、膀胱三陽經(jīng)，對(duì)人體來說非常重要，所以一定要注意保暖，不宜過早穿單鞋 。

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