涼皮怎么涼拌才好吃都有什么調料
做法:
面團要軟硬適度 ， 太軟太硬都不方便后面的操作；將揉好的面團放置1個小時；加水開始洗面，揉壓面團 ， 洗到水變白白地 ， 就將其倒入另一個大鍋中 ， 繼續加水洗面團，再將其切成絲；菠菜和韭菜洗凈切段 ， 開水中焯一下，雞蛋打散熱油攤一蛋餅，放涼切成絲狀，黃瓜洗凈切絲，黃豆芽摘去老根洗凈清炒一下；把配菜及面筋絲和切好的涼皮擱一塊 ， 撒上些蔥花，香菜葉子 ， 淋上涼拌汁，最后淋上油潑辣子，拌勻一盤陜西涼皮就做好了 。主料：面粉、水 。
【涼皮怎么涼拌才好吃都有什么調料】調料：辣椒油、醋、蒜泥、鹽水、糖少許、香麻油、雞蛋、菠菜、韭菜、黃瓜 。
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