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小蒜燒餅怎么做 小蒜燒餅做法

1、食材：面粉適量、小蒜適量、雞蛋一個、鹽適量、味精適量、涼水適量、食用油適量 。
2、將小蒜清洗干凈，切成段，放進盆中 。也不需要太細，只需要切成段就可以了 。
3、在小蒜中加入適量的面粉，并加入雞蛋 。雞蛋可以全部放入，不需要和肉餡一樣只放蛋清 。
4、在盆中加入適量的鹽和味精，這個量需要根據自己的判斷了 ， 一般小蒜餅也不要太咸 ， 放入適量就可以了 。
5、用筷子進行攪拌，在攪拌的過程中加入適量的涼水，不要兌的太稀，到正好能搓成團的時候最好 。
6、涼水加入適量之后，就可以不用筷子攪拌了，直接用手攪拌會更加容易一點，如果這個過程中覺得稀就再加點面粉，覺得干就再加點水 。
7、將攪拌好的面粉搓成條，并團幾個小團子，然后用雙手壓成餅 。
8、將小蒜餅放入油鍋中煎炸 。因為面粉中放入了雞蛋 ， 所以如果小蒜餅煎炸好的話，就會兩面金黃并稍微鼓起來 。
【小蒜燒餅怎么做 小蒜燒餅做法】9、將煎炸好的小蒜餅撈出 ， 如果不適宜吃太多油，可以先晾在一邊滴一滴油，之后再裝盤 ， 趁熱吃比較美味 。

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