紅糖棗饅頭怎么做
食材：面粉500克、大棗泥80克、紅糖120克、酵母5g、食用面堿 2、5g、溫水 250g-到300g；
做法
1、溫水中加入紅糖，攪拌溶解至無顆粒狀；
【紅糖棗饅頭怎么做】2、面粉、棗泥加酵母拌勻，加入紅糖水和成稍軟面團一次發酵至兩倍大；
3、面堿加一點點水和勻 ， 然后一點點揣進發酵好的面團中，一定要揉勻；
4、雙掌抹上一點植物油，將揉好的面團搓成長條，醒發5到10分鐘；
5、揪劑子，開水上鍋蒸15到20分鐘 ， 然后悶4分鐘，開蓋裝盤即可 。
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