紅醋蒜如何做 如何做紅醋蒜
1、主料：新鮮大蒜；配料：米醋、紅糖、鹽 。
2、把新鮮大蒜的外皮剝?nèi)?nbsp;， 留一層表皮并切掉蒜根和蒜頭 。
3、大蒜用水清洗干凈后，放進(jìn)淡鹽水中浸泡一夜 。
4、泡好的大蒜撈出瀝干水分 。
5、米醋和紅糖按3：1的比例，裝入干凈無油的大玻璃瓶內(nèi)，攪拌調(diào)勻至完全溶解 。
【紅醋蒜如何做 如何做紅醋蒜】6、將大蒜頭逐一放入玻璃瓶內(nèi) ， 慢慢倒入調(diào)好的糖醋汁 ， 料汁把大蒜頭全部浸泡，蓋嚴(yán)瓶蓋后放到陰涼的地方 ， 一個月左右即可開蓋食用 ， 蒜頭吃完后剩下的泡蒜料汁留好，可用于各種菜肴的烹飪 。
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