怎么做臘肉煲仔飯
主料：大米100克、臘肉適量、臘腸1很、香菇4朵、芥蘭一把、油菜適量；
調料：色拉油10克、醬油1湯勺、雞粉1茶勺、美極鮮味汁2茶勺、香油1茶勺、白糖1茶勺、礦泉水適量；
步驟一：大米洗凈浸泡1小時瀝干水分；
步驟二：臘肉、臘腸用熱水綽后瀝干切片；
步驟三：鍋內開水放幾滴油，放入油菜綽一下，取出備用，香菇洗凈備用；
步驟四：將海鮮醬油、雞粉、美極鮮味汁、香油、糖、礦泉水制成調味醬油；
【怎么做臘肉煲仔飯】步驟六：米放入砂鍋中，加開水大火煮開 ， 待鍋內水燒干后轉小火；
步驟七：開蓋鋪上臘肉、臘腸和香菇片，從邊緣淋上色拉油，蓋上鍋蓋小火5分鐘；
步驟八：熄火再燜8分鐘 ， 放入蔬菜，淋上調味醬油拌勻即可 。
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