不用蒸酒的大米白酒的做法
【不用蒸酒的大米白酒的做法】純酒米飯的做法：
1、先將酒米淘洗后浸泡一小時；
2、下開水鍋中煮至酒米還有一點硬米心時 ， 用梢箕把酒米瀝起來稍晾干；
3、爐子改小火,鍋中倒入少量豬油和白糖；
4、將瀝干的酒米飯倒入鍋中同豬油一起翻炒片刻離火；
5、鏟入碗中上籠蒸30 分鐘出籠,將其反扣到另一碗中；
6、白糖勾稀芡淋在酒米飯上就行了 。
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